Recette de sauce burger maison

Lorsque vous connaissez le secret de la recette de sauce pour les hamburgers, vous ne pouvez pas perdre de temps en voyage dans les institutions où la restauration rapide est préparée. Le plat de spécialité est maintenant préparé dans la cuisine à la maison. Que faut-il pour la sauce? Comment mélanger correctement les ingrédients?
recette de sauce burger

La recette de la sauce burger deviendra le secret culinaire de votre marque
Photo: Getty
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 20 minutes

Sauce pour les hamburgers du chef 

La technologie de fabrication d’une sauce à hamburger pour l’un des plus grands restaurants fast-food est classée depuis près de 50 ans. Dans ce cas, les amateurs de burgen se limitaient à mélanger le ketchup et la mayonnaise, les rendant à la maison. Cependant, le résultat a été convaincu que pour la bonne sauce, vous devez connaître la composition exacte des produits. Dans les écrans de télévision officiellement annoncés en 2012, la prescription ne précisait pas les proportions exactes, mais la composition des produits était la suivante:

· La mayonnaise sans additifs;

Moutarde jaune;

· Paprika;

Oignons séchés séchés et ail.

Tous les ci-dessus se mélangent et fouettent. La masse doit être homogène. La sauce est servie sur deux pains au sésame dans un oignon émincé. Entre eux se trouve une feuille de laitue fraîche, du fromage, des tranches de concombre dans une marinade sucrée et une côtelette de boeuf. Depuis que le secret de la sauce originale a été révélé, les hôtesses ont appris à fabriquer plusieurs variétés de hamburgers. Il y avait aussi des recettes de stations-service intéressantes.

Sauce burger

Un hamburger ordinaire acquiert différentes notes de goût, si elle est aromatisée avec sa sauce:

· Épicé: la tomate pelée est coupée en petits cubes et cuite avec une gousse d’ail pendant environ 5 minutes. Moitiés salées 1 gousse de piment fort est placée dans un pansement avec des rondelles d’oignon;

· Avec du raifort: la racine de raifort est finement hachée, versée dans de l’eau bouillante et laissée dans un récipient scellé. Dans la masse refroidie mettre 1,5 cuillères à soupe. vinaigre (9%), sel et sucre pour 1 cuillère à soupe. l. avec une diapositive. Tout est mélangé avec 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise;

· À la moutarde: légumes frais hachés mélangés avec de la moutarde à parts égales (1 cuillère à soupe) et 1 cuillère à soupe. l. crème sure ou mayonnaise. Le sel et le poivre ajoutent au goût;

· Fromage: 250 g de fromage à pâte dure sont frottés et mélangés avec 1 c. l. amidon, ajouter 1 verre partiel de crème grasse. Environ 5 minutes, le mélange est maintenu à feu doux, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, le fromage devrait fondre. Une sauce tranchante est ajoutée au mélange résultant;

Thai: mélanger 1 cuillère à soupe. mayonnaise et 1,5 cuillère à soupe. sauce soja. Il y a aussi mis 2 c. l. ketchup avec 1,5 c. l. jus de citron Tout est complètement mélangé. Au final, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. curry, obtenant une masse homogène. Pour chacune des recettes ne nécessite pas beaucoup de temps et de produits exotiques. Ils peuvent même être maîtrisés par un cuisinier novice.