Comment faire de la sauce à partir de poires?

Les préparations d’hiver aident les gens à un moment où il est impossible de cuisiner des plats à partir de fruits et de légumes dans la quantité désirée. Une délicieuse sauce de poires pour l’hiver complète parfaitement les plats à base de viande, et il n’est pas difficile de la cuire.

Sauce poire pour l'hiver

Comment faire cuire une sauce aux poires pour l’hiver?
Photo: Getty
Les ingrédients
Poires
500 grammes
Sucre
0 pile.
Cannelle
2 grammes
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 30 minutes

Sauce poire: recette

Les poires contiennent une grande quantité de vitamines (groupes B, C, A, K), oligo-éléments (potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore), utiles pour la santé humaine. Si vous mangez un peu de ce produit tous les jours, vous pouvez maintenir une bonne immunité et bien-être. Même après un traitement thermique, il n’y a pas de destruction complète de tous les nutriments utiles, à l’exception de la vitamine C, qui ne résiste pas à la chaleur.

Vous pouvez faire une sauce exquise à partir d’une poire à la viande, ce qui sera un excellent ajout à une brochette, du rôti de boeuf, du porc, de la volaille. Ils sont également utilisés avec du riz et des légumes. Aujourd’hui, dans les épiceries, vous ne pouvez pas toujours obtenir une sauce naturelle de haute qualité. Si vous faites cuire vous-même, vous pouvez éviter les charges artificielles, la présence d’éléments chimiques nocifs pour la santé.

Pour préparer une délicieuse sauce maison pour l’hiver, vous aurez besoin des produits suivants:

  • poires mûres – un demi-kilogramme;
  • vin blanc – 100 g;
  • jus de citron – 20 g;
  • sucre – une demi-tasse;
  • cannelle – 2, 5 g.

Préparation de la sauce:

  1. Les poires sont lavées, retirez les noyaux, pelez, finement hachées.
  2. Dans une casserole (profonde), vous devez verser les poires, verser le vin, le jus de citron, verser la cannelle et ajouter le sucre.
  3. La purée est portée à ébullition et maintenue à feu doux.
  4. Dans les vingt minutes, il devrait s’épaissir.

Ensuite, il est filtré à travers un tamis et passé à travers un mélangeur.

Sauce poire: préparation pour l’hiver

Que la sauce reçue préparée sur la base des poires, apparaissait convenable à l’usage même dans quelques mois, il est nécessaire de la moucher. Pour ce faire, vous devez préparer les rives à l’avance, y verser la sauce, les stériliser et les boucher. Conservez ce produit dans un endroit frais, où les rayons du soleil ne viennent pas.

Pour la sauce, il est recommandé d’utiliser les poires mûres, de préférence les variétés sucrées et parfumées. La chair du fruit approprié est douce, presque fondante. Cela permettra d’obtenir une bonne consistance et des qualités aromatisantes de la sauce poire.

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