Comment faire de la sauce épicée à la maison

La sauce aux épices séduira les amateurs de plats épicés. Il est servi dans les cafés et les restaurants de la cuisine japonaise, mais vous pouvez maîtriser la préparation de la sauce et à la maison.

sauce épicée

La sauce aux épices peut être servie avec de la viande et des légumes
Photo: Getty
Les ingrédients
Mayonnaise
60 grammes
Sauce tomate
60 millilitres
oeufs de colin
30 grammes
Épices
3 grammes
  • Portions: 3
  • Temps de préparation: 1 minute

Recette de sauce épicée

Le goût de la sauce finie dépend en grande partie de son ingrédient principal: la mayonnaise.

Pour le rendre plus doux, il est préférable de prendre la mayonnaise, cuite dans de l’huile d’olive.

  1. Mayonnaise mélangée à des œufs de goberge.
  2. Introduire la sauce tomate.
  3. Ajouter au goût des épices – poivre noir, rouge et blanc. Saler légèrement, mélanger tout.

La sauce doit être infusée au réfrigérateur pendant environ une heure. Après cela, il est prêt à être utilisé.

Les épices sont souvent servies avec des sushis et des petits pains. Il s’accorde bien avec les plats de viande et de poisson, sert de vinaigrette pour les salades de légumes.

Recette épicée à la sauce soja

Il peut être ajouté sans sel, la sauce soja sera suffisante.

Ingrédients nécessaires:

  • 50 g de mayonnaise;
  • 30 ml de sauce soja;
  • 15 tonnes de goberge;
  • 1 gousse d’ail
  • Poivron rouge

S’il est nécessaire de donner à la sauce une acidité, vous pouvez y déposer quelques gouttes de sauce au citron.

  1. Dans un bol à sauce, mélanger la mayonnaise et la sauce soja.
  2. Ajouter le caviar, mélanger tout.
  3. Ajouter la gousse d’ail passée à travers la pochette à l’ail.
  4. Introduire le poivron rouge, mélanger tous les ingrédients.

L’épice est assez forte, donc elle est utilisée avec modération. Servi avec sauce pour viande, poisson, légumes. Surtout, il est savoureux avec des petits pains chauds.

Comment préparer une sauce épicée à la maison avec Tabasco

Son point culminant est la sauce brûlante “Tabasco” dans la composition.

Ingrédients nécessaires:

  • 60 g de mayonnaise;
  • 30 ml de sauce soja;
  • 30 ml de sauce Tabasco;
  • Paprika;
  • Ail

En raison de la sévérité du “Tabasco” dans la composition, il n’y a pas de poivron rouge.

  1. Mélanger la mayonnaise, la sauce soja et le “Tabasco”.
  2. Broyer une gousse d’ail.
  3. Mélanger tous les ingrédients, ajouter une pincée de paprika.

La sauce est servie dans une saucière séparée.

Recette classique de sauce épicée

Réduisez la teneur en calories de la sauce en utilisant de la mayonnaise au soja.

Vous aurez besoin des ingrédients:

  • 50 g de mayonnaise de soja;
  • 20 ml de sauce soja;
  • 20 g de caviar de Tobiko;
  • 2 gousses d’ail;
  • Piment chili.

Pour que la sauce ait un goût plus prononcé, augmenter la dose de piment ou ajouter 1 c. jus de citron

Vous devez broyer ou passer à travers le presse-ail, combiner tous les ingrédients, ajouter le poivre et bien mélanger.

Épicé est une vinaigrette populaire pour la viande cuite selon des recettes asiatiques.

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