Sauce au sésame: recette – Recettes

Sauce au sésame à base d’huile de sésame et de sésame

La sauce au sésame est délicieuse et utile, car les graines de sésame contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Cette sauce convient à la viande, au poisson, aux salades de légumes et même aux rouleaux japonais et aux sushis, c’est-à-dire qu’elle est complètement universelle. De plus, les sauces à base de graines de sésame peuvent généralement être conservées longtemps, c’est-à-dire qu’elles peuvent être récoltées pour une utilisation ultérieure.

sauce au sésame

La sauce au sésame est bonne pour le porc et le bœuf
Photo: Getty
Les ingrédients
Sel de mer
1 cuillère à café
Poivre noir
1 cuillère à café
Aneth
1 faisceau
L’eau
2 cuillères à soupe
Jus de citron
1 cuillère à café
Ail
1 denticule
Sésame
1 cuillère à café
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 10 minutes

Recette de sauce au sésame

La première recette de la sauce est très simple. Il ne comprend que les produits disponibles, toujours à portée de main. Malgré sa simplicité, il est très savoureux et exquis.

Méthode de préparation:

  1. A l’aide d’un moulin à café, brasser les graines de sésame à l’état de poudre.
  2. Ail haché avec de l’ail. Diluez-le avec du jus de citron fraîchement pressé. Ajouter la farine de sésame au mélange. Obtenez une masse épaisse. Dissoudre avec de l’eau bouillante fraîche. Vous pouvez verser plus ou moins d’eau, selon le type de sauce dont vous avez besoin.
  3. Aneth finement hacher, dans ce cas, le plus petit, le mieux. Entrez-le dans la pièce.
  4. Sel de mer hache légèrement. Apportez du ravitaillement avec du poivre noir et du sel.

Vous pouvez expérimenter avec la recette. Par exemple, mettez un peu de poivre rouge et plus d’ail pour rendre la sauce plus affinée, ou dégustez de la sauce soja pour lui donner une note orientale.

Sauce à l’huile de sésame

Cette version de la sauce s’appelle “chinois”. L’huile de sésame est bonne en soi, mais dans cette station-service, elle jouera avec de nouvelles couleurs. Pour la préparation il faut:

  • 2 c. l. huile de sésame;
  • 2 c. l. pâte de sésame;
  • 2 c. l. sauce de soja;
  • ½ m l. arachides pelées;
  • 2 gousses d’ail;
  • 1 c. sucre;
  • ¼ de cuillère à soupe l’eau;
  • un peu de verdure.

Comment cuisiner:

  1. Les écrous hachent dans un mélangeur ou un moulin à café. L’ail et les verts coupent le plus petit possible.
  2. Mélanger les ingrédients décrits ci-dessus, ajouter l’huile et la pâte de sésame et verser le sucre. Frotter soigneusement tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
  3. Diluer la sauce avec de l’eau pour obtenir la consistance désirée. Utiliser uniquement de l’eau bouillie et réfrigérée à température ambiante.

Cette version du fourrage convient particulièrement bien aux légumes cuits à l’étouffée ou à la viande frite à la croûte rougeâtre. Si vous décidez de faire un dîner dans le style chinois, vous ne pouvez pas vous passer de ce ravitaillement.

Une portion nécessite habituellement environ 30 ml de sauce à base de sésame préparée. Commencez à partir de cette information lorsque vous préparez la sauce. Assurez-vous d’essayer ce ravitaillement pour différentes recettes afin de trouver votre option préférée.

Lire la suite: Comment faire cuire une sauce marinara

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =