Sauce à la grenade pour la viande, sauce au jus de grenade pour la viande – Recettes

Recette: nous préparons la sauce à partir du jus de grenade pour la viande

La sauce à la grenade utilisée pour la cuisson des plats de viande est un jus de grenade naturel, caractérisé par l’ajout d’une variété d’épices. Idéalement, vous devriez abandonner tous les conservateurs, additifs excessifs. La sauce préparée est un liquide bordeaux de consistance visqueuse. Un goût et un arôme particuliers peuvent être obtenus grâce au fait que le liquide doit être évaporé pendant longtemps, en utilisant le procédé d’épices. Par la suite, la sauce à la grenade cuite est utilisée pour les plats de viande ou de poisson, mais dans le cas idéal, vous devez préparer un plat pour la viande. Comment le cuisiner?

Sauce à la grenade pour la viande

Sauce à la grenade pour la viande: comment cuisiner?
Photo: Getty
Les ingrédients
Graines de Grenade
3 kilogrammes
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 30 minutes

Sauce du jus de grenade à la viande: caractéristiques de la préparation des produits

Pour la cuisine, vous devez utiliser uniquement des grenades et des épices.

  • Il est souhaitable que les ingrédients puissent être traités avec un tamis ou un bouchon en verre.
  • La tâche principale est de séparer les os des graines de grenade, car seule une consistance homogène peut surprendre et ravir son goût.
  • La cuisson se fera dans une casserole en émail, sinon les plats pourront être oxydés. Il est souhaitable que les graines de grenade soient pressées pour la préparation ultérieure du jus avec une cuillère en bois.

Comment faire de la sauce à partir de jus de grenade pour la viande sur la base de la recette azerbaïdjanaise?

Cette recette plaît à la facilité du processus culinaire, mais vous pouvez vous attendre à un goût incroyable. La sauce peut être préparée en tenant compte des souhaits pour les volumes, car la durée de conservation est de dix jours.

Les ingrédients comprennent non seulement 3 kg de graines de grenade, des épices au goût (coriandre, basilic), de l’ail.

Comment faire cuire la sauce?

  1. Les graines de grenade doivent être placées dans une casserole, puis cuire comme une confiture ordinaire.
  2. Les grains préparés doivent être pressés avec une cuillère en bois dans un état écrasé et ensuite – pour interférer. À la suite de la procédure, les os doivent acquérir une couleur blanche.
  3. Ensuite, les résidus sont essuyés à travers un tamis.
  4. Le jus doit être cuit. Idéalement, le volume sera réduit de moitié. Il faut environ 25 minutes pour faire bouillir.
  5. Ensuite, vous devez filtrer le jus de grenade.
  6. L’étape restante est la mise en bouteille de jus.

Délicieuse sauce à la grenade pour la viande: conseils utiles

    Une simple recette peut être compliquée et variée en ajoutant du vin. En conséquence, le goût sera sucré.

    • Il est souhaitable de mélanger un verre de jus de grenade et de vin.
    • Malgré l’apparence d’un composant supplémentaire, les tâches restantes restent les mêmes.
    • Souhaitant donner une note de goût nette, il faut utiliser du piment.

    Une sauce à la grenade convenablement préparée pour la viande peut satisfaire un goût harmonieux qui ne peut être décrit en termes simples.

    Voir plus: recette pour khachapuri en géorgien

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