Sauce à l’avocat, recettes – Recettes

Recettes de sauces à l’avocat

Pour une variété de rations, préparez la sauce à l’avocat. Ce fruit est doux et gras, saturé d’acides gras oméga-3 et de vitamines utiles. Il est facile de réduire en purée et mélangé à d’autres ingrédients, vous obtenez une masse soyeuse agréable.

Sauce à l'avocat

Guacamole – sauce à l’avocat
Photo: Getty
Les ingrédients
Du sel
1 pincée
Jus de citron vert
15 millilitres
Huile végétale
10 millilitres
Persil
1 brin
Ail
1 denticule
Tomates cerises
2 pièces
Avocat
1 pièces
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

Comment faire une sauce à l’avocat – Guacamole

Le plus célèbre parmi les sauces de légumes est le guacamole – une création juteuse de la cuisine mexicaine. Pour sa fabrication, utilisez des fruits très mûrs d’avocat, de tomates et d’ail. Les composants restants varient comme souhaité.

Préparation:

  1. Coupez soigneusement l’avocat en deux, retirez la pierre. Sortez la pulpe avec une cuillère, sans endommager la peau, elle vous sera utile pour vous nourrir.
  2. Frottez la chair avec une fourchette ou un mélangeur. Extruder et ajouter immédiatement du jus de citron vert, sinon la sauce noircira rapidement.
  3. Peler l’ail et passer à travers la presse. Vous pouvez l’ajouter au moment de la fouetter avec un mélangeur.
  4. Couper les tomates cerises très finement. Au lieu de cela, vous pouvez prendre un petit fruit mûr de la tomate habituelle.
  5. Peindre les feuilles de persil des tiges, les hacher finement.
  6. Bien frotter les légumes et les légumes, saler et assaisonner avec de l’huile. Il est préférable de prendre la première huile d’olive, cela ajoutera de la saveur au plat.
  7. Réfrigérer 10 minutes et servir avec des frites, des croûtons ou en complément du plat principal.

Il est important de choisir l’avocat mûr autant que possible. Les fruits doivent être faciles à écraser, mais il est facile de prendre l’ancienne forme – cela indique que c’est idéal pour le guacamole.

Recettes de sauces à l’avocat

En plus du fameux guacamole, d’autres sauces brillantes et copieuses sont préparées à partir d’avocat. La plupart d’entre eux appartiennent à la cuisine végétarienne et diversifient agréablement votre alimentation.

  1. Sauce pour les pâtes. Mélanger au mélangeur la pulpe d’avocat, 2 gousses d’ail, un peu de jus de citron vert et l’huile végétale. Ajouter le basilic haché aux légumes et au sel.
  2. Crème sure – écraser l’avocat à la fourchette et saupoudrer de citron, puis fouetter avec la crème sure, le sel et l’ail. C’est un complément idéal au poisson et aux fruits de mer.
  3. Noyer Broyer le mélangeur avec 1 avocat, 2 gousses d’ail et 50 g de noix de cajou. Assaisonner avec le jus de citron ou de citron vert et l’huile d’olive. Servir avec des croustilles de maïs et des rôties.

N’importe laquelle de ces sauces est entreposée au réfrigérateur pendant moins d’une journée.

Les sauces préparées à base d’avocat sont obtenues denses et grasses. Ils sont eux-mêmes très nourrissants et bien en harmonie avec les plats végétariens légers et diététiques. De plus, ils servent de collation indépendante.

En savoir plus: sauce au sésame

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

44 − 39 =