Salade de germes de soja, recette – Recettes

Salade de pousses de soja: avantages et recette

La salade de germes de soja est un plat universel qui conviendra non seulement à tous les jours, mais aussi à toute table de fête. Les germes sont riches en fibres et en protéines, ce qui est particulièrement utile pour perdre du poids sainement ou pour garder votre corps en forme. Avez-vous voulu faire une telle salade pendant longtemps? Lisez les recettes dans cet article!
les germes de soja

Les germes de soja – un puits d’éléments utiles
Photo: Getty
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 30 minutes

Salade de pousses de soja: une recette avec des choux de mer

En fait, il y a beaucoup de méthodes de cuisson, si vous voulez, vous pouvez remplacer des ingrédients ou expérimenter avec des épices. Nous avons préparé 3 plats pour vous.

1. Avec le chou frisé

Il sera nécessaire:

– 250 grammes de chou marin (sans additifs);

– 60-70 g de pousses de soja;

– légumes frais: carottes, concombre;

3-4 feuilles de salade verte;

– 50 g de cacahuètes fraîches ou grillées;

– l’huile de noix;

– un demi citron;

Sel et poivre noir au goût

Carottes, concombre et laitue bien lavés et séchés. Salade, hacher le reste des légumes râper ou couper en fines lanières. Si les noix sont fraîches, elles doivent être rôties dans une poêle chaude sans huile.

Il est maintenant temps de préparer la sauce: mélanger le beurre avec le jus d’un demi citron. Mélanger les germes avec les ingrédients pré-préparés et recouvrir de sauce aux noix. Sel et poivre La salade est prête!

Salade de soja et dinde fumée

Vous aurez besoin de:

– 200-250 g de germes de soja;

– verts: oignons et persil (une paire de brindilles);

– Légumes: tomates, radis (pour 250 g.);

– chef de salade fraîche;

– 300 g de dinde fumée (de préférence poitrine);

– sel, poivre au goût;

– une pincée de sucre;

– Huile d’olive et vinaigre de vin à déguster.

Les germes, les légumes verts et les légumes rincent, laissez sécher quelques minutes. À ce moment-là, coupez la dinde en petits cubes et mettez-les dans un bol séparé. Préparer la sauce: mélanger le vinaigre avec le beurre et une cuillère à café de moutarde, fouetter jusqu’à homogénéité, poivre et sel au goût. Persil et oignon finement hachés et verser les légumes dans la vinaigrette.

Des tomates, des radis et de la laitue coupés en lanières, mélangés avec des germes de blé, par dessus pour mettre des tranches de dinde et verser la salade avec la sauce. Vous pouvez servir le plat avec des craquelins ou du pain blanc frais.

Salade de pousses de soja avec poivrons et asperges

Vous aurez besoin de:

– 2 ampoules de taille moyenne;

– poivron rouge ou vert;

– 400 g de germes;

– un verre de haricots d’asperges;

– gousse d’ail;

– 3 c. sauce de soja;

– épices: sel, poivre noir, poivron rouge, coriandre.

Les germes de soja doivent bouillir pendant quelques secondes dans de l’eau bouillante, puis rincer à l’eau courante et laisser l’eau s’écouler. À ce moment, couper les oignons, les poivrons et les haricots d’asperges en fines tranches, faire frire les légumes à feu vif. Ajouter l’ail, la coriandre, le poivre et le sel au mélange. Répartir les légumes dans un bol, ajouter les germes et verser la sauce. Fait!

Une telle salade est un excellent plat d’accompagnement pour les spécialités de poisson et de viande, elle peut aussi être un plat indépendant. La popularité particulière des germes mérités dans la cuisine des végétariens. Expérimentez avec des recettes, ajoutez des crevettes, des champignons, du fromage, du sésame ou des légumes verts – vous aimerez le résultat! Bon appétit!

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