Comment faire une salade à partir de fougère salée

La salade de fougères est un plat populaire de la cuisine chinoise. Il comprend souvent des légumes, de la viande et du poisson. Un goût particulier est donné à la sauce soja, à l’ail et au piment fort.

salade de fougère

La salade de fougère peut être servie sur une garniture de viande ou de poisson.
Photo: Getty
Les ingrédients
Huile végétale
50 grammes
poulet aux oeufs
1 pièces
Maïs en conserve
70 grammes
Poisson
80 grammes
Fougère
100 grammes
  • Portions: 2
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

Salade de fougère salée

La collation exotique est facile à préparer à la maison. Si vous utilisez une fougère d’origine russe, vous devez la faire bouillir ou la laisser tremper dans de l’eau froide pendant 5 à 6 heures. Ceci est nécessaire pour éliminer l’excès de sel et le produit inhérent à la légère amertume. Les blancs de la RPC ne nécessitent généralement pas de traitement supplémentaire.

Recette:

  1. Faire bouillir les filets de poisson jusqu’à ce qu’ils soient prêts, puis les couper en cubes.
  2. La fougère hache finement et envoyée dans une poêle bien chauffée, graissée avec de l’huile végétale.
  3. Après 3-4 minutes, mettez un poisson.
  4. Après 2 minutes, casser l’oeuf et le verser dans une poêle. Mélanger immédiatement les ingrédients.
  5. Mettez la salade dans les assiettes, décorez-la avec du maïs en conserve et des graines de sésame.

Servez le plat dans un endroit chaud.

Recette de salade pour salade

Cette collation de légumes peut être servie à table comme accompagnement de viande ou de poisson.

Ingrédients:

  • fougère salée – 550 g;
  • carottes – 1 pièce;
  • oignon – 1 pc.
  • sauce de soja – 5 c. l.
  • ail – 4 gousses;
  • huile végétale – 15 g;
  • piment fort moulu – 5 g;
  • un mélange de poivrons – 5 g;
  • oignons verts – au goût

La recette d’une salade chaude:

  1. Cuire les fougères selon les instructions sur l’emballage. Refroidissez-le et coupez-le en morceaux de 7 à 8 cm de long.
  2. Éplucher l’oignon et le couper en demi-anneaux. Carottes râper sur une râpe coréenne.
  3. Frire l’oignon dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit tendre. Après cela, ajoutez la fougère, et après quelques minutes, mettez les carottes. Cuire la salade à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Verser dans la sauce soja pan, ajouter l’ail haché et le poivre moulu. Puis mélangez les produits.
  5. Mettez la salade dans les assiettes et décorez-la avec les plumes de l’oignon vert.

Ce plat peut être pris avec vous en pique-nique ou à l’heure du déjeuner.

Apéritif chaud au bœuf et à la fougère

Le composant principal de ce plat est le bœuf. Par conséquent, il peut être servi aux invités comme une collation copieuse pendant les vacances ou comme plat principal pour une famille nombreuse un jour typique.

Ingrédients:

  • boeuf – 1,5 kg;
  • salé de fougère – 1 kg;
  • sauce de soja – 100 ml;
  • huile végétale – 60 g;
  • graines de sésame – 50 g;
  • poivre moulu – au goût

Recette:

  1. Traitez la fougère comme indiqué sur l’emballage. Coupez-le en morceaux de 2-3 cm.
  2. Couper le boeuf en lanières et faire frire dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  3. Ajouter la fougère à la viande et poivrer la collation.
  4. Après 5 minutes, verser la sauce soja et cuire le plat pendant 2 minutes supplémentaires.

Avant de servir, décorer la salade de graines de sésame.

Les collations de la fougère peuvent être servies à la table comme plat d’accompagnement ou plat principal.

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