Salade de betteraves à la pomme; Betterave aux pommes pour l’hiver – Recettes

Salade de betteraves à la pomme: 4 délicieuses recettes

Betterave avec pomme – une combinaison de couleurs vives, de goût et de bon goût. Dans cet article, vous apprendrez à préparer des salades saines et à trouver une recette pour la récolte de l’hiver.

Salade de betteraves à la pomme

Salade de betteraves à la pomme
Photo: Getty
Les ingrédients
Betteraves
2 pièces
Apple
2 pièces
  • Portions: 2
  • Temps de préparation: 15 minutes

Salade de betteraves à la pomme

Pour préparer une salade brillante, il vous faut:

  • betterave – 2 pièces;
  • pruneaux ou raisins secs – 1 c.
  • jus de citron ou vinaigre de cidre de pomme – 2 c.
  • pommes – 2 pièces (il est souhaitable de choisir une variété acide);
  • ail – 1 dent;
  • huile d’olive pour le ravitaillement (peut être remplacée par de l’huile de tournesol);
  • sel et poivre.

La betterave fait bouillir et refroidit, retirez le cœur des pommes. Ingrédients coupés en cubes ou en pailles.

Fruits secs finement hachés. S’ils sont durs, pré-tremper. Mélanger avec les betteraves et les pommes.

La vinaigrette est préparée séparément: mélangez le beurre avec le jus de citron (ou le vinaigre de cidre), salez et poivrez au goût, faites sortir l’ail. Enrichir le goût avec d’autres épices préférées.

La salade est décomposée en portions et versée avec des pansements immédiatement avant de servir.

Salade de pommes et betteraves à la mayonnaise

Pour préparer cette salade traditionnelle, vous aurez besoin de:

  • betteraves – 1 pc (si petit – prendre 2 pièces);
  • les pommes sont vertes – 2 pièces;
  • noix pelées – 1/2 st;
  • mayonnaise – 3-4 c. l.
  • sel en option.

Betterave à cuire, refroidir à température ambiante. Peler les pommes de la peau et du noyau. Coupez tout avec un cube ou une paille moyenne, comme vous le souhaitez.

Casser les noix, mélanger avec le reste des ingrédients. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, avant de servir, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant un moment.

Si désiré, décorer avec du persil frais ou de l’aneth.

Betterave aux pommes pour l’hiver

Cette collation délicieuse et saine peut être servie séparément, ajoutée aux salades de légumes ou aux soupes. Pour la récolte, vous aurez besoin de:

  • betteraves – 1,5 kg;
  • oignon – 0,5 kg;
  • carottes – 0,5 kg;
  • pommes – 0,5 kg (choisir de préférence dense, aigre);
  • sel – 1-1,5 c. l;
  • sucre – 0,5 c. l;
  • huile végétale – 150 ml;
  • eau – 1,5 c.

Les légumes et les fruits ne peuvent pas être nettoyés, mais ils doivent être lavés très soigneusement avec une brosse. La betterave et les carottes font bouillir, râper. Couper les pommes en petits cubes ou les râper.

Couper les oignons en rondelles, les faire frire dans une poêle profonde à paroi épaisse. Quand il est doré, il y a aussi les légumes râpés. Après 5-7 minutes, ajouter les pommes. Faire revenir légèrement, en remuant, saler, ajouter le sucre. Verser de l’eau et laisser mijoter à feu doux pendant 1,5 à 2 heures.

Alors que la future salade est préparée. il faut préparer les berges: il faut les stériliser au four ou à la vapeur, faire bouillir les couvercles.

Salade prête à l’emploi étalée sur des canettes, enrouler avec des couvercles. Après refroidissement, placez-le dans un endroit ombragé.

Salade de fromages de betteraves et de pommes

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

  • betterave – 2 pièces;
  • ail – 4-5 dents;
  • fromage – 50-70 g;
  • pommes acides – 2 pièces;
  • Noix (adapté à tous les goûts) – 50 g;
  • mayonnaise et crème sure – environ 2 c. l;
  • sel et poivre au goût

Beet bouillir, nettoyer, refroidir. Retirer les pommes des pommes. Râper les pommes, le fromage et les betteraves, ajouter les noix concassées. Presser l’ail dans la presse, remplir d’un mélange de crème sure et de mayonnaise à parts égales. Poivre et sel au goût.

Les salades pour ces recettes vous chargeront de vitamines, de bonne humeur et de bonne humeur. Bon appétit!

Suivant: recette pour escalope de poulet hachée

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