Salade aux haricots et champignons: recette – Recettes

Recettes de plats à base de haricots et de champignons

Les champignons aux haricots sont une combinaison classique. A partir de ces deux produits, vous pouvez préparer une délicieuse salade et un plat chaud. Des recettes simples sont à la disposition de tous.

salade aux haricots et champignons

Couper les champignons avec des assiettes pour faire une salade avec des haricots et des champignons.
Photo: Getty
Les ingrédients
Du sel
1 cuillère à café
Huile végétale
1 cuillère à soupe
Persil et aneth
1 faisceau
Ail
4 dents
Mayonnaise
5 cuillères à soupe
Craquelins
1 paquet
Champignons en conserve
1 banque
Haricots rouges en conserve
1 banque
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 15 minutes

Salade aux haricots et champignons

Il y a plusieurs options pour cette salade. Nous offrons la recette principale, à laquelle, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients.

Préparez la salade selon le schéma suivant:

  1. Si les champignons en conserve sont entiers, les couper et les faire frire pendant 7 minutes dans l’huile.
  2. Tirez les haricots en conserve dans une passoire. Si c’était dans une sauce, rincez-le avec de l’eau froide. Mélanger avec des champignons.
  3. Moudre une gousse d’ail, couper les légumes verts et ajouter aux haricots et aux champignons. S’il vous plaît, salez.
  4. Ajouter les pains séchés en dernier pour qu’ils ne soient pas trempés.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et servez immédiatement sur la table.

La salade peut avoir une saveur particulière si vous ajoutez les ingrédients suivants:

  • 1/3 des boîtes coupées en moitiés d’olives;
  • 1 oignon doux
  • 100 g de fromage râpé solide.

De tels petits changements rendront le goût de la salade encore plus intéressant. Pour le remplissage, le jus de citron mélangé à la mayonnaise convient. Au lieu du sel, ajoutez de la sauce soja.

Recette de haricots aux champignons en sauce à la crème

Pour préparer le deuxième plat, préparez les produits suivants:

  • haricots blancs – 450 g;
  • champignons champignons – 400 g;
  • oignon – 1 pièce;
  • poivre noir moulu;
  • sel;
  • les épices;
  • huile d’olive.

Pour préparer la sauce il faut:

  • teneur en matières grasses du lait de 2,5 à 4%;
  • crème sure – 100 g;
  • fromage blanc – 200 g;
  • bouillon de légumes ou de champignons – 50 g;
  • verts: basilic, persil, origan;
  • poivre noir;
  • paprika.

Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre des haricots en conserve prêts à l’emploi dans votre propre jus.

Cuire le plat comme suit:

  1. Haricots tremper dans l’eau et laisser reposer pendant 7 à 9 heures. Si les haricots sont en conserve, il suffit de les plier dans une passoire.
  2. Champignons coupés en lamelles ou en lamelles. Hacher l’oignon et faire frire avec des champignons dans l’huile d’olive. Petits champignons frits entiers. Après 10 minutes, ajouter les légumes verts hachés, les épices, le sel et le poivre dans la casserole.
  3. Mélanger la crème sure, le lait et le bouillon dans une casserole. Couper le fromage et ajouter à la sauce. Chauffer à feu doux en remuant constamment. Pour que la sauce ne caille pas, ne la laissez pas bouillir. À la fin de la préparation, ajoutez les épices.
  4. Mettez les haricots et les champignons dans une casserole et la sauce et mélangez. Maintenir sur feu doux pendant 2 minutes.

Le plat doit être servi chaud.

Les recettes de cuisson des plats à base de haricots et de champignons sont très simples et les salades et les secondes sont riches et savoureuses.

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