Rouleaux de caillé délicats: recette pas à pas

Vous cherchez une recette de délicieux produits de boulangerie pressés? Essayez de faire des petits pains au fromage blanc! Dans cet article, vous trouverez plusieurs variantes de petits pains parfumés et découvrez tous les secrets de la pâte à fromage idéale.

rouleaux de pâte à fromage

Rouleaux de pâte à fromage
Photo: Getty
Les ingrédients
Fromage caillé gras
250 grammes
Oeufs au poulet
1 pièces
Sucre
0 pile.
Farine
270 grammes
Sucre à la vanille
40 grammes
Beurre
50 grammes
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 20 minutes

Rouleaux simples de pâte à fromage

Vous aurez besoin de:

  • 250 gr. fromage cottage frais (teneur en matières grasses de 9%);
  • 1 œuf de poule;
  • ½ m sucre;
  • 270 gr. farine de la plus haute qualité;
  • levure chimique;
  • 40 gr. sucre vanillé.
  • 50 gr. beurre ramolli

Frotter le fromage blanc avec une fourchette, ajouter l’oeuf et bien mélanger jusqu’à consistance lisse. Dans le mélange résultant, ajouter un morceau de beurre mou, saupoudrer de farine, de levure chimique et pétrir la pâte.

La pâte obtenue doit être divisée en 6 parties égales. Chaque partie est soigneusement roulée dans un gâteau fin. Garnir de sucre et le couper en plusieurs bandes (environ 6-8). Chaque bande est enroulée en rouleau.

Le four est chauffé à 180 degrés. La casserole est lubrifiée avec de l’huile, nous mettons tous les tubes et l’envoyons cuire environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit prête.

Rouleaux de fromage cottage: recette avec remplissage de fruits

Vous aurez besoin de:

  • un paquet de fromage blanc (avec une teneur en matières grasses de 5% ou plus);
  • 1 cuillère à soupe farine de blé;
  • 120 gr. beurre;
  • 2 c. l. sucre;
  • 3 g. levure chimique pour la pâte;
  • du sel sur le bout du couteau;
  • œuf de poule;
  • pommes – au goût

Alors, préparons la pâte. Mélanger le sucre avec le beurre, ajouter la farine, le sel et la poudre à pâte. Mélanger la pâte soigneusement jusqu’à consistance lisse. Essayez d’obtenir une étanchéité moyenne du test. Il ne doit pas être collant ou très dense, sinon les rouleaux ne seront pas aérés.

Une fois que la pâte est prête, il est nécessaire de la diviser en trois parties, de l’envelopper dans un film alimentaire ou de la placer dans un sac transparent normal et de la mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes. À ce moment, vous pouvez préparer une garniture aux fruits. Les pommes doivent être lavées, pelées, les graines et coupées en petits morceaux. Pour donner du goût, vous pouvez expérimenter avec les ingrédients, par exemple, ajouter une pincée de cannelle ou de sucre de canne.

La pâte a déjà refroidi un peu, il est temps de former de beaux rouleaux. Saupoudrer la surface de travail avec de la farine et étaler la pâte. Disposez la garniture un peu avant d’atteindre les bords. Pliez la pièce dans un rouleau.

Séparez le jaune et huilez-le avec la surface du rouleau. De haut, vous pouvez décorer avec du pavot, du cumin ou du sésame. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

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