Recettes halva selon GOST à ​​la maison

Halva a une haute valeur nutritionnelle, il est riche en vitamine E, phosphore, potassium et magnésium. C’est un produit utile au système digestif humain. Vous pouvez préparer le halva à la maison en utilisant les recettes suivantes.

recette de halva à la maison

La recette de halva à la maison a été transmise aux générations
Photo: Getty
Les ingrédients
Du miel
150 grammes
Farine
250 grammes
Beurre
100 grammes
Huile de sésame
5 grammes
Graines de tournesol fraîches
150 grammes
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 1 minute

Recette arménienne de halva à partir de graines

Traditionnellement, l’halva est préparé à partir d’un mélange d’huiles et de graines, mais la saveur des fruits confits, des noix, des épices et des sirops aidera à diversifier le goût des mets délicats.

Comment cuisiner:

  1. Graines à frire, faire frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  2. Formez pour cuire au four avec du papier sulfurisé, bien huilé et distribuez également les graines.
  3. Fariner la farine jusqu’à ce qu’elle soit dorée, faire fondre le beurre séparément et mélanger avec la farine. Continuer la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
  4. Miel liquide verser dans le mélange d’huile, bien mélanger. Halva se répartit uniformément sur les graines, trafique et refroidit.
  5. Plat fini coupé en morceaux et servi avec du thé au gingembre.

Par cette méthode, on obtient du halva friable, de sorte que la délicatesse était dense, puis avec le miel, un sirop de sucre épais.

Comment faire halva à partir de graines de tournesol selon GOST

Ingrédients:

  • Graines – 2 piles;
  • Farine – 1,5 pile;
  • Sucre – 1 pile;
  • Eau – 1/3 de la pile;
  • Huile végétale – 150 g.

La cuisson étape par étape:

  1. Les graines sont légèrement frites et passent à travers le hachoir avec la peau. Chauffer la farine dans une poêle sèche et mélanger avec les graines. Mélanger le mélange dans un hachoir à viande 2 fois de plus.
  2. À partir du sucre et de l’eau, préparez un sirop épais. À la fin de la cuisson, verser l’huile de cuisson et mélanger.
  3. Les graines se remplissent d’un sirop préparé et répartissent rapidement la délicatesse en formes. Couvrir les récipients avec des couvertures et mettre la presse, mettre au réfrigérateur pour congeler.

Le goût du halva fini n’est pas différent du magasin. Pour changer, vous pouvez ajouter un peu de noix frites, des raisins secs, des abricots secs ou du chocolat.

Halva avec du lait condensé à la maison

Ingrédients:

  • Graines de tournesol – 150 gr;
  • Sucre – 50 gr;
  • Huile végétale – 50 gr;
  • Lait condensé – 50 gr.

Méthode de préparation:

  1. Graines de frites et plusieurs fois moudre avec la peau.
  2. Ajouter le sucre, le beurre et le lait condensé. Bien mélanger et verser dans les moules. Mettez-le sous la presse avant la solidification.

Dans la recette, vous pouvez ajouter des arachides, de la cannelle ou d’autres épices au goût.

Comme vous pouvez le voir, les différentes recettes de halva ont une composition similaire, mais le goût des délices s’avère toujours différent. Expérimentez, ajoutez vos épices préférées, changez la quantité de miel et vous réussirez.

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