Recette pour un biscuit mouillé – Recettes

Comment faire cuire un biscuit humide?

Le biscuit humide convient à la préparation de gâteaux humides et bien trempés. Les croûtes sont molles et juteuses, et vous n’avez pas besoin de penser à les faire tremper. Il suffit de simplement lubrifier la crème.

Biscuit mouillé

Le biscuit humide ne doit pas être imprégné d’imprégnation
Photo: Getty
Les ingrédients
Soda
1 cuillère à café
Poudre à pâte
0 c. À thé
Beurre
30 grammes
Lait
50 millilitres
Oeufs au poulet
3 pièces
Sucre
100 grammes
Farine
100 grammes
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de préparation: 1 minute

Recette pour la cuisson d’un biscuit humide

Les gâteaux humides peuvent être imprégnés de n’importe quelle crème. Le gâteau est dur et satisfaisant.

Au lieu de lait, le kéfir est parfois utilisé, de tels gâteaux sont également obtenus par voie aérienne.

Préparation:

  1. Faites fondre le beurre.
  2. Lait chaud à température ambiante.
  3. Mélanger la farine avec la poudre à pâte.
  4. Séparez les jaunes des protéines.
  5. Fouetter les protéines jusqu’à obtenir une mousse épaisse, qui ne bouge pas, même si le contenant est retourné sur le côté.
  6. Continuer à battre, verser le sucre.
  7. Sans éteindre le mélangeur, ajoutez un jaune.
  8. Dans la masse d’œufs, versez la farine avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude.
  9. Verser le lait chaud et le beurre fondu. Fouetter le mélange pendant 3 minutes. Encore une fois
  10. Verser la pâte dans un moule et cuire pendant 30 minutes. à une température de 180 ° C dans un four préchauffé.

Si vous voulez faire un gâteau avec beaucoup de gâteaux, faites une double dose de pâte.

Biscuit au chocolat

Ingrédients:

  • 150 g de farine de blé;
  • 1 pile sucre;
  • 1 oeuf;
  • 100 ml de lait;
  • 100 ml d’eau bouillante;
  • 50 ml d’huile végétale;
  • 200 ml de crème avec une teneur en matières grasses d’au moins 30%;
  • 20 g de cacao ou 2 c. café;
  • 100 g de chocolat;
  • un sachet de sucre vanillé;
  • 1 c. les sels;
  • 1/2 c. soude
  • 1 c. levure chimique;
  • sucre en poudre pour la décoration;
  • fruits au goût

Sur la photo, du café a été utilisé à la place du cacao pour fabriquer un biscuit au chocolat. L’ombre des gâteaux s’est avérée plus saturée et le goût légèrement amer.

Préparation:

  1. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique, le cacao, le sucre ordinaire et le sucre vanillé, le sel et le bicarbonate de soude. Mélanger le tout soigneusement.
  2. Verser une masse sèche de lait, d’huile végétale et battre l’œuf. Battre pendant 3 minutes, puis verser de l’eau bouillante sans éteindre le batteur.
  3. Verser la pâte dans une forme doublée de papier sulfurisé.
  4. Chauffer le four à 200 ° C et cuire au four pendant 20-25 minutes. Vérifiez la disponibilité d’un cure-dent.

Refroidissez le biscuit et servez-le sur la table. Décorer avec du chocolat, de la crème, des copeaux de noix de coco et du sucre en poudre, mettre sur une tranche d’orange ou des morceaux de kiwi. Pour les gâteaux au chocolat, un lait crémeux ou crème avec du lait concentré convient.

Le biscuit mouillé est très savoureux et non gras. Il convient même à ceux qui suivent un régime hypocalorique. Au lieu de la crème, vous pouvez décorer le dessert avec des fruits ou des fruits secs.

Voir aussi: recette de biscuit à la limonade

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