Recette pour la truite au four avec du fromage – Recettes

Comment faire cuire la truite au fromage

La truite au fromage est un plat délicieux et sain pour une table quotidienne ou festive. Plus est la vitesse de cuisson.

truite au fromage

Truite au fromage – un plat pour les vrais gourmets
Photo: Getty
Les ingrédients
La truite
1 kilogramme
Jus de citron
2 cuillères à soupe
Oignons
3 pièces
Fromage dur
200 grammes
Tomates
2 pièces
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 40 minutes

Truite au four avec du fromage

Si vous avez besoin d’un dîner complet, vous devez toujours préparer des pommes de terre. Il est ajouté au poisson au milieu de la cuisson pour qu’il soit trempé dans le goût et l’odeur de la truite.

Processus de cuisson:

  1. Couper la truite en morceaux de 2 cm de largeur, couper avec une serviette en papier, saupoudrer de sel, poivre et saupoudrer de jus de citron.
  2. Couper l’oignon en fines rondelles. Hachez les verts. Couper les tomates avec des tasses.
  3. Dans un récipient sec pour la cuisson, mettre les légumes verts, les oignons et le poisson. Garnir d’oignons et de tranches de tomates.
  4. Mettre la truite dans un four préchauffé pendant 10 minutes.
  5. Retirer le récipient et mettre des morceaux de fromage sur le dessus. Si le plat est cuit avec des pommes de terre, à ce stade, il faut l’ajouter, en le faisant bouillir jusqu’à la moitié de la cuisson. Les pommes de terre doivent être salées et huilées pour qu’elles rougissent.

Cuire 25 minutes jusqu’à ce qu’une croûte de fromage roux se forme. Le plat doit être servi immédiatement du four pendant qu’il est chaud.

Recettes pour la cuisson de la truite au fromage et aux carottes

Ce plat simple est préparé sans problèmes. Ingrédients:

  • truite – 800 g;
  • un gros oignon;
  • carottes – 1 pièce;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • jus de citron – de 0,5 citron;
  • assaisonnements pour poissons – au goût.

Préparation:

  1. Saupoudrer de poisson, saupoudrer de jus de citron et laisser reposer une demi-heure. Pendant ce temps, râpez les carottes, coupez les oignons en rondelles.
  2. Légumes légèrement frits, gros fromage dur.
  3. Mettez le rôti et le poisson dans un plat allant au four et mettez-les dans un four préchauffé.
  4. Après 20 minutes. sortez le plat et saupoudrez-le de fromage.

Cuire 15 minutes avant l’apparition de la croûte.

Truite au fromage en papillote

Il est préférable de prendre des steaks prêts à l’emploi – 4 pièces. À partir des ingrédients restants, préparez:

  • fromage à pâte molle – 150 g;
  • tomates – 4 pièces;
  • un demi citron;
  • un tas d’aneth;
  • mayonnaise – 100 ml;
  • huile de tournesol – 2 c. l.
  • Sel, poivre ou assaisonnement pour poisson – à déguster.

Préparation:

  1. Saupoudrer de jus de citron et saupoudrer d’assaisonnements.
  2. Garnir finement haché, couper les tomates en tranches et râper le fromage.
  3. A partir de la feuille, faites 4 poches et lubrifiez-les dans l’huile. Mettez les steaks, ajoutez les verts, les tasses de tomates et le fromage. Graisser le fromage avec de la mayonnaise.
  4. Bien fermer les poches et mettre au four pendant 30 minutes.

Pendant 10 minutes. Avant la fin de la cuisson, la feuille doit être légèrement ouverte afin que le fromage ait une croûte croustillante. Le plat doit être servi avec de jeunes pommes de terre et des concombres légèrement salés.

La truite cuite selon ces recettes n’a pas honte de mettre sur la table de fête.

En savoir plus: truite fumée

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