Recette de saumon dans une poêle, comment faire frire le saumon – Recettes

Recette pour cuisiner un saumon juteux dans une poêle à frire

La recette du saumon dans une poêle à frire est cependant simple, mais a quelques nuances importantes. Pour obtenir le steak de poisson parfait, il peut être mariné, servi avec de la sauce ou d’une manière spéciale. Apprenez cette façon de cuisiner et vous aurez toujours un excellent dîner.

Recette de saumon dans une poêle à frire

La recette secrète du saumon dans une poêle est la bonne marinade
Photo: Getty
Les ingrédients
Poudre de poivre blanc
1 pincée
Jus de citron
10 grammes
Fruits de mer salés
1 pincée
Huile végétale
3 cuillères à soupe
Steak de saumon
2 pièces
  • Portions: 2
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 10 minutes

Recette pas à pas pour la cuisson du saumon dans une poêle à frire

Le saumon est heureux avec du poisson gras et hypocalorique. Il contient des acides oméga-3 essentiels, qui aident à purifier les vaisseaux des plaques de cholestérol et à prolonger la jeunesse. Intelligent et appétissant, ce poisson décorera à la fois une table festive et une table décontractée.

Préparation:

  1. Les steaks de poisson doivent être soigneusement décongelés à température ambiante. Si possible, prenez frais.
  2. Couper le su des morceaux de l’abdomen et de la nageoire supérieure.
  3. Lubrifier avec de l’huile des deux côtés, verser le jus de citron et laisser mariner pendant 5 à 7 minutes.
  4. Pendant que les steaks sont marinés, faites chauffer la poêle avec une cuillerée d’huile jusqu’à ce que la brume soit bleue.
  5. Mettre les steaks marinés dans une casserole, assaisonner de sel et assaisonner de poivre. Frire 3 minutes d’un côté.
  6. Retourner avec précaution, il est préférable d’utiliser des pinces spéciales pour la viande ou deux spatules. Ne pas percer les pièces avec une fourchette. Saler et poivrer de l’autre côté. Frire pendant 2-3 minutes.
  7. Réduire le feu au minimum. S’il brûle, versez quelques cuillères d’eau bouillie. Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 5 minutes.

Le saumon dans une poêle sur cette recette s’avère très juteux, avec une croûte rouge vif et une viande molle. Servir avec des légumes frais ou bouillis, du riz brun bouilli et des toasts croustillants. Complétez le repas avec un verre de vin blanc et il deviendra festif.

Comment faire frire le saumon dans une poêle pour en préserver le goût et en tirer profit

Juteux, mais en même temps le saumon rôti n’est pas toujours obtenu. Plusieurs nuances garantissent un traitement thermique optimal tout en conservant l’intégralité des bienfaits du poisson rouge.

  1. Pour obtenir un plat diététique sans excès d’huile, faites mariner les morceaux dans du jus de citron. Dans ce cas, vous n’aurez pas besoin de sel ou d’assaisonnement. Faire frire un morceau dans une lèchefrite jusqu’à ce qu’une croûte rougeâtre apparaisse de chaque côté.
  2. Au filet sur la peau devenue juteuse et frite, il est d’abord préparé à partir de la viande. Faites frire 3 minutes avant une croûte croustillante, puis retournez-les et amenez-les à cuire sous le couvercle.
  3. La sauce aidera à simplifier la préparation du poisson. Faire frire dans un poêlon un morceau de beurre avec de la farine, puis le diluer avec de la crème et assaisonner avec la noix de muscade. Ragoût de saumon dans cette sauce pendant 10 minutes.

Ces traitements peuvent être appliqués à toutes les variétés de saumon.

Le saumon est un poisson gras et sain, idéal pour la cuisson dans une poêle. Choisissez vous-même la bonne option – dans l’huile ou sur le gril – et profitez du goût parfait.

Voir plus: baies d’argousier

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 3