Comment faire cuire un haricot savoureux dans le style arménien

Ficelles en arménien – un plat utile pour la silhouette et la santé, dans sa composition: vitamines A, C, acide folique. Comment bien le cuisiner, afin de préserver toutes les substances utiles, nous dirons dans cet article.

haricots verts en arménien

Salade de haricots verts dans le style arménien
Photo: Getty
Les ingrédients
haricots verts
500 grammes
Du yaourt
15 millilitres
Huile de cuisson
15 grammes
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 30 minutes

Haricots arméniens à l’oeuf

Dans la cuisine arménienne, il y a beaucoup de recettes à base de haricots verts – il est ajouté aux soupes, aux salades et aux divers plats d’accompagnement. Afin de faire cuire un haricot en arménien avec un œuf, cela prend un minimum de temps et d’effort.

Produits requis:

  • haricots verts – 500 g;
  • beurre – 35 g;
  • lait – 25 ml;
  • oignon – 75 g;
  • Poulet aux oeufs en moyenne – 2-3 pièces;
  • yaourt naturel, beurre fondu – 15 ml chacun
  • coriandre, persil frais, ail
  • sel, épices.

Avec les haricots enlever les queues et les veines, couper chaque gousse en 3-4 parties. Remplissez le légume dans de l’eau bouillante, faites cuire pendant 5 à 7 minutes – les haricots doivent rester un peu fermes. Pour conserver une couleur vert vif, vous devez immédiatement l’arroser de glace.

Dans le beurre fondu, faites revenir l’oignon haché, ajoutez les haricots, le sel, les épices, faites cuire à couvert à feu moyen pendant 10 à 12 minutes. Dans un bol profond, fouetter les œufs avec le lait, verser les légumes, couvrir, cuire 15-20 minutes.

Préparez la sauce: mélangez le yaourt avec l’ail et les légumes verts hachés. Préparer les haricots avant de servir avec de la sauce.

Ces haricots peuvent être servis seuls ou en accompagnement de plats de viande.

Haricot en arménien: recette pour la récolte d’hiver

Préparer une telle préparation pour l’hiver en force, même pour les experts culinaires débutants.

Produits requis:

  • haricots – 2 kg;
  • ail – 45 g;
  • piment – 35-40 g;
  • carottes – 70 g;
  • sel – 30-35 g;
  • eau – 0, 7 litres.

Les haricots débarrassés des veines et de la queue, s’endorment complètement dans l’eau bouillante, font bouillir pendant 5 à 7 minutes – ils doivent rester rigides. Pliez-le dans une passoire et laissez refroidir avec de l’eau froide.

Piment tranché finement haché, râper les carottes sur une grande râpe, éplucher l’ail. Dans un pot de légumes empiler les couches – haricots ail, poivre, carottes. Remplissez le pot jusqu’au bout – laissez 4 à 5 cm au bord.

L’eau porter à ébullition, dissoudre le sel, laisser refroidir. La saumure froide verse les légumes, partez pour une journée dans des pots ouverts. Après 24 heures, fermez les contenants avec des couvercles denses, conservez-les au réfrigérateur.

Après 7 jours, la dinde est prête – vous pouvez la manger avec de l’huile végétale et des oignons verts.

La cuisine arménienne est célèbre pour ses plats rapides, délicieux et sains à base de différents légumes. Des haricots d’asperges, vous pouvez facilement préparer une collation rapide ou la mariner pour l’hiver.

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