Crêpes à l’amarante

Chaque propriétaire de l’arsenal a sa propre recette de crêpes. Tous, sans aucun doute, sont très savoureux, mais vous pouvez discuter des avantages.

Les produits à base de pain contiennent souvent du gluten, appelé «gluten». Ballonnements et autres troubles de l’estomac – un signal que l’intolérance des produits contenant cette substance est possible.

Nous vous offrons la possibilité de crêpes sur la base de la farine de amarante utile, qui ne contient pas de gluten et est un joli bonus, a un goût de noisette agréable.

Photo: Anastasia Romashkan
Les ingrédients
Lait
700 millilitres
Huile de cuisson
4 cuillères à soupe
Farine de blé
300 grammes
Farine (amarante)
250 grammes
Sucre
3 cuillères à soupe
Oeufs au poulet
2 pièces
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes
La préparation
  • Étape 1. Préparez les ingrédients.

    Pour plus de commodité, disposez sur la table tous les ingrédients des crêpes. Comme vous pouvez le voir sur les ingrédients, cette recette est incroyablement simple: farine de blé et amarante, lait, sucre, oeufs. Et du beurre fait maison. Sur la photo ce n’est pas, en ce moment, il a fondu près du poêle.

  • Étape 2. Mélanger la nourriture.

    Nous cassons les œufs, y ajoutons du sucre et fouettons vigoureusement la masse d’œufs jusqu’à ce que les bulles apparaissent à la surface. Versez ensuite progressivement la farine d’amarante en vrac, en continuant à fouetter la pâte résultante «courte».

    Comme la masse est suffisamment forte, il est nécessaire de la rendre plus douce et souple. Pour cela, verser un mince filet de lait en remuant légèrement la pâte.

  • Étape 3. Ajouter la farine de blé.

    Au tour suivant pour la farine de blé. Il suffit de le verser dans un bol, en alternant avec du lait, afin que la pâte ne forme pas de grumeaux.

    Lorsque la masse de farine d’oeuf lait devient mou et facilement s’enfuir la poche, vous devez ajouter 3 cuillères à soupe de beurre fondu. Quatrième congé pour la friture. Tout mélanger.

  • Étape 4. Préparez les crêpes.

    Toutes les délicieuses crêpes que je cuisine dans une poêle à frire – une crêpière. Il est assez léger grâce à quoi il est agréable de travailler avec les lourds en fonte. Réchauffez-le La première galette que je cuisine sur une goutte de beurre restant pour lubrifier la poêle. Habituellement, c’est le premier-né de la catégorie des “grumeleux”. Tous les autres sont frits dans une poêle sèche des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. L’huile n’est plus nécessaire, car nous avons déjà quelques cuillères d’une crème maison dans une pâte à crêpes. Il ne permettra pas à nos crêpes de résille de coller à la surface. Friture

  • Étape 5. Servez le plat prêt à l’emploi.

    Maintenant, il est temps de servir nos crêpes utiles à la table. Il est préférable d’utiliser une crème chaude abondamment arrosée ou du lait condensé. Et vous pouvez le farcir avec de la farce sucrée ou salée. Mais ceci est déjà important pour un article séparé.

    Mangez bien et restez en bonne santé!