Radis mariné en coréen, recette – Recettes

Recette de radis mariné en coréen

Le radis en coréen plaira aux amateurs de plats épicés, c’est un bon apéritif pour la viande. Pour la préparation, vous pouvez utiliser du radis blanc, noir et vert.

radis en coréen

Préparer suffisamment de radis en coréen 1 racine
Photo: Getty
Les ingrédients
Radis
300 grammes
Vinaigre de pomme
10 millilitres
Huile végétale
60 millilitres
Ail
3 dents
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 20 minutes

La recette du radis pour le coréen

La sévérité de la collation dépendra de la quantité d’épices, choisissez les proportions à votre goût.

L’apéritif est préparé comme suit:

  1. Hacher les radis de toute manière appropriée – râper ou couper en cubes. Plus il sera petit, plus il sera vite trempé dans la marinade.
  2. Saupoudrer d’assaisonnements. Vous pouvez prendre de la coriandre, du paprika, du poivre noir et rouge, du poivron, du sel. Verser une pincée de sucre – cela équilibrera le goût.
  3. Mélanger l’huile végétale et le vinaigre de cidre, verser dans le radis.
  4. Ajouter l’ail dans la presse.
  5. Bien mélanger, mettre au réfrigérateur plusieurs heures, de préférence le soir.

De là-haut, le radis peut être écrasé avec une charge, de sorte qu’il sera plus rapidement mariné.

Ils donnent un apéritif non seulement à la viande, mais aussi aux plats d’accompagnement simples. Il convient bien au riz bouilli.

Radis mariné à la coréenne avec sauce soja

Le secret de son goût est la combinaison d’épices et de sauce soja.

Ingrédients nécessaires:

  • 500 g de radis;
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • Poivre noir et rouge
  • Ail
  • Sauce de soja;
  • Vinaigre de table;
  • Le sésame;
  • Sucre

Tout type de radis convient. Le noir contient la plus grande quantité de vitamines, mais le blanc sera plus sucré.

  1. Râper les radis et les carottes sur une carotte râpée en coréen. Obtenez une longue paille.
  2. Couper les oignons en demi-rondelles fines.
  3. Ajouter les légumes, le sel et mélanger. Laisser reposer une demi-heure. Pendant ce temps, ils donneront le jus à vidanger.
  4. Mélanger 50 ml de sauce soja et 1 c. vinaigre de table. Dissoudre 1 c. sucre
  5. Saupoudrer de radis avec du poivre noir et rouge, presser à travers la presse 3-4 gousses d’ail. Verser la marinade.

Mettre la collation au réfrigérateur pendant quelques heures, puis saupoudrer de sésame et servir à table.

Recette pour le daikon mariné

Pour cette recette, ne pas utiliser de radis noir ou blanc ordinaire, ni de daikon

Ingrédients nécessaires:

  • 0,5 kg de daikon;
  • 1 oignon
  • La tête d’ail;
  • 50 ml d’huile d’olive;
  • Vinaigre de table;
  • La coriandre;
  • Poivre noir et rouge
  • Le sel

L’huile d’olive peut être remplacée par l’huile de tournesol habituelle.

  1. Trancher le daikon avec des pailles fines.
  2. Moudre les graines de coriandre, mélanger avec d’autres épices.
  3. Ajouter les oignons dans 50 ml d’huile végétale. Retirez-le avec un bruit, ajoutez de l’ail écrasé à l’huile.
  4. Mélanger le radis, les épices, les oignons et l’huile d’ail. Agiter, laisser reposer 2 à 3 heures à température ambiante.

collations marinées ne devraient pas faire participer les gens souffrant de maladies gastro-intestinales, les autres peuvent compléter la saveur épicée de pommes de terre de radis, la viande sur la braise ou du riz frais.

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