Purée de prune pour l’hiver: recette – Recettes

Comment faire cuire la purée de prunes pour l’hiver

Purée de prune dans notre recette est utilisée pour faire des compotes de ijems. Il est ajouté à la cuisson, à la farce pour les tartes, consommé comme dessert indépendant et, à la base, une délicieuse sauce est préparée pour la viande.

purée de prune pour l'hiver

La purée de prune pour l’hiver servira de base pour la préparation de bonbons.
Photo: Getty
Les ingrédients
L’eau
1 pile
Sable de sucre
0 kilogramme
Prune
1 kilogramme
  • Portions: 10
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de préparation: 45 minutes

Recette pour la purée de prunes

De par sa composition, la purée a un effet bénéfique sur le système digestif du corps et renforce le système immunitaire. Les enfants peuvent recevoir de la purée de prunes, en la combinant avec d’autres fruits. Les prunes constituent les pommes, les poires et les pêches de l’entreprise. Il peut également être mélangé avec des légumes: citrouille et carottes.

Cuire les pommes de terre en purée comme suit:

  1. Couper les prunes en deux parties. Retirez les os et les tiges.
  2. Dans un grand récipient, mettez les prunes et versez les fruits préparés avec de l’eau chaude. Choisissez des plats à fond épais.
  3. Ajouter le sucre et bien mélanger.
  4. Placer le récipient à feu moyen, couvrir avec un couvercle et porter à ébullition. Remuez régulièrement la pièce à travailler avec une cuillère en bois pour empêcher les pommes de terre en purée de brûler. Si de la mousse apparaît, retirez-la.
  5. Cuire les fruits pendant 8 à 12 minutes à feu moyen. Dès qu’ils deviennent mous, retirez le contenant du feu et laissez-le refroidir légèrement.
  6. Essuyer la chair à travers un tamis fin ou broyer avec un mélangeur. Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.
  7. Préparez des pots stérilisés avec des couvercles. Transférez la confiture dans des boîtes, fermez les couvercles et retournez.

Après la cuisson, la purée est stockée dans un endroit frais. En moyenne, vous obtiendrez environ 1,5 litre de friandises prêtes à l’emploi.

Purée de prune pour l’hiver

Sur la base de la purée de prunes, préparez l’assaisonnement d’origine pour la viande ou le poisson.

Pour cela, vous devrez préparer:

  • prunes – 1 kg;
  • ail – 2 gousses;
  • aneth – 2 c. l.
  • coriandre – 2 c. l.
  • eau – 200 g;
  • séchées aux clous de girofle – 0,25 g;
  • cannelle – 0,5 g;
  • racine de gingembre – 0,1 g;
  • sel;
  • sucre

Si vous aimez un assaisonnement épicé, puis en purée, vous pouvez ajouter 1 poivron rouge épicé.

Cuire la sauce comme suit:

  1. Couper le fruit et enlever les os. Mettez les prunes dans des plats émaillés.
  2. Ajouter un peu d’eau et cuire les fruits pendant 12 minutes.
  3. Retirer du feu, broyer les prunes au mélangeur et retirer la peau.
  4. À nouveau, mettre à feu moyen, ajouter le sucre et le sel au goût.
  5. Aneth, coriandre et ail hacher finement et une fois les pommes de terre en purée, les ajouter à la casserole.
  6. Faire bouillir 3 min et verser sur des pots stérilisés.
  7. Retournez-les et enveloppez-les bien.

Gardez la sauce au réfrigérateur.

Passez un peu de temps à préparer ces flans pour faire plaisir à vos proches avec une délicieuse purée de prunes en hiver.

Suivant: comment faire de la lune de lune

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =