Prunes de fruits confits à la maison: recettes – Recettes

Recette de fruits confits à la prune: cuisine à la maison

Les fruits confits sont un régal naturel et délicieux. Ils peuvent être consommés en dessert ou ajoutés aux pâtisseries. Et bien que le sucre confit contienne beaucoup de sucre, ces morceaux alléchants sont plus utiles que les bonbons et autres sucreries du magasin. Essayons de trouver comment fabriquer des fruits confits à partir de prunes à la maison.

fruits prune confits à la maison

Les fruits confits de prunes sont plus utiles que les bonbons du magasin.
Photo: Getty
Les ingrédients
Prune
1 kilogramme
Sucre
1 kilogramme
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 20 minutes

Recette de fruits confits

Pour préparer des fruits confits, vous devez prendre un fruit mûr mais ferme, dans lequel les os doivent être facilement séparés.

Ingrédients nécessaires:

  • 1,5 kg de prunes;
  • 300 ml d’eau;
  • 1,7 kg de sucre.

Les fruits rincent à fond, coupent en deux et retirent les os. Placez les prunes dans un grand récipient émaillé.

Sur un petit feu, faire bouillir le sirop dans l’eau et le sucre en remuant constamment. Retirez de sa surface la mousse et versez des prunes préparées liquides et chaudes.

Cuire 5 minutes, laisser au moins six heures (peut être du jour au lendemain). Répétez cette procédure deux fois de plus.

Jeter ensuite les futurs fruits confits dans une passoire ou une passoire et laisser égoutter le sirop.

Lorsque les fruits sont légèrement secs, ils doivent être disposés sur un plateau ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, envoyez le jour pour trois à un endroit chaud, bien ventilé. Pour ce balcon ouvert idéal du côté sud.

Pour sécher uniformément les fruits confits, il est recommandé de les retourner régulièrement. S’ils ont cessé de coller à leurs doigts – prêts.

Les fruits secs séchés séchés peuvent être saupoudrés de tous les côtés avec du sucre en poudre.

Fruits confits de prunes aux noix

Les fruits confits, cuits selon cette recette, ont un goût inhabituel.

Ingrédients nécessaires:

  • 1,5 kg de prunes
  • 2 kg de sucre;
  • noix ou noisettes;
  • 700 ml d’eau.

Laver le fil et le sécher. Sans couper, retirez les os du côté où il y avait un pédoncule plus tôt.

De l’eau et 1,7 kg de sucre pour souder un sirop. Trempez dans les prunes, faites bouillir, faites cuire 5 minutes et laissez reposer 10 heures. Répétez deux fois plus.

Transférer le fruit dans une passoire pour empiler le sirop.

Les noix pelées sont divisées en plusieurs parties (noix – quartiers et noisettes – moitiés).

Mettez un morceau de noix dans chaque évier. Les rouler dans le sucre et laisser sécher sur la surface exposée pendant 5-6 heures.

Conservez les fruits confits dans un récipient en verre bien fermé.

Préparer des fruits confits n’est pas difficile, seulement du temps libre et de l’endurance.

Et le sirop restant après la cuisson peut être utilisé comme une sorte de confiture ou comme garniture pour la cuisson sucrée.

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