Porc cuit dans la manche – Recettes

Recette: porc cuit dans la manche. Second cours

Un choix gagnant-gagnant pour un dîner en famille ou un dîner de gala avec des invités est le porc cuit dans la manche. Ceci est une viande délicieuse et parfumée, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup de problèmes. Si vous le faites cuire dans votre manche, il se révélera tendre et très juteux, car il se mariera dans son propre jus. Les recettes au four sont parmi les aliments, car elles ne supposent pas l’utilisation d’huile.

porc cuit dans la manche

Porc cuit dans la manche
Photo: Getty
Les ingrédients
Du porc
600 grammes
Ampoule
2 pièces
Jus de citron
3 cuillères à soupe
Huile de tournesol
3 cuillères à soupe
Sucre
1 cuillère à café
Verdure
1 faisceau
  • Portions: 3
  • Temps de préparation: 90 minutes

Porc cuit dans une manche de tranches

Ceci est une recette simple pour une hâte, qui sera une aubaine. Viande, cuite au four, vous pouvez compléter avec des légumes et des épices. Il ira bien avec n’importe quel plat d’accompagnement ou avec une salade.

La recette du porc cuit dans la manche nécessite les ingrédients suivants:

  • 600-700 g de viande;
  • une paire d’ampoules;
  • trois cuillères à soupe de jus de citron et d’huile de tournesol;
  • une cuillerée à café de sucre;
  • sel, épices et herbes au goût.

Rincez la viande et séchez-la un peu. Le porc avec de petites couches de graisse est idéal pour la cuisson: ce plat ne sera pas trop sec.

Trancher la viande en morceaux et assaisonner avec des épices. Vous pouvez expérimenter avec des assaisonnements: des notes supplémentaires au goût apporteront de l’ail, de la coriandre ou du paprika. Couper l’oignon en demi-anneaux, plier dans un petit bol, saupoudrer de sucre et de sel. Attendez que le légume commence le jus.

Mélanger la viande avec l’oignon et verser la masse résultante de jus de citron. Que le plat ait le temps d’être bien mariné, il faut le laisser pendant 1 heure et demie. Pour plus d’effet, couvrez le bol d’une pellicule plastique.

Une fois la viande bien tassée, mettez-la dans la manche. Pour cuire le porc au four, il faut environ une heure. La température optimale est de 200-220 degrés. Lorsque le plat est prêt, coupez doucement le film et servez-le à la table.

Porc cuit dans une manche avec des légumes

Alors, comment faire cuire le porc dans la manche du four? Dans la pochette pour la cuisson, vous pouvez préparer un délicieux rôti. Ce plat nutritif deviendra un dîner complet ou appétissant lors d’un dîner festif.

Pour préparer un tel plat au four, remplissez les ingrédients suivants:

  • une livre de porc;
  • une paire de bulbes de taille moyenne;
  • cinq tubercules de pommes de terre;
  • une carotte
  • de la mayonnaise et de la sauce soja;
  • sel, épices au goût

Commencez par couper la viande. Lavez-le, séchez-le, retirez toutes les veines et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Hacher les oignons en demi-anneaux et brancher les aliments. Légèrement écraser pour former un jus, assaisonner avec une cuillère à soupe de mayonnaise et de sauce soja au goût. Saupoudrer de sel et d’épices, mélanger à nouveau, couvrir de polyéthylène et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou mieux – une nuit.

Avant la cuisson, combiner la viande avec les pommes de terre et les carottes, coupées en rondelles. Vous pouvez ajouter quelques gousses d’ail. Tout remuer et plié dans une manche. Placer au four et cuire environ une heure à une température de 200 degrés.

Recettes de porc cuit dans la manche – une vraie trouvaille. De tels plats se révèlent doux, juteux, copieux et parfumé. N’ayez pas peur d’expérimenter et d’essayer de nouvelles épices: l’excellent goût des aliments vous est garanti.

Voir aussi: la pomme de terre cuite dans la recette de la manche

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