Porc aux pâtes – recettes de pâtes à la viande de porc – Recettes

Porc aux pâtes: recette pas à pas

Il y a beaucoup de recettes de porc et de macaronis, et ce n’est pas surprenant, car c’est un plat savoureux et satisfaisant qui conviendra non seulement lors d’un dîner en famille, mais ils n’auront pas honte de nourrir des invités arrivés à l’improviste. Nous proposons une variante intéressante du plat avec une croûte au fromage parfumée.

porc aux pâtes

Porc aux pâtes – un plat copieux et savoureux
Photo: Getty
Les ingrédients
Du porc
400 grammes
Macaroni
300 grammes
Mozzarella
200 grammes
Pois verts
150 grammes
Carottes
2 pièces
Huile végétale raffinée
5 millilitres
Oignon vert (plume)
1 faisceau
L’eau
4 litres
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 50 minutes
  • Temps de préparation: 25 minutes

Porc aux pâtes cuites sous la mozzarella

Pour cette recette, il est préférable de ne pas prendre de viande de porc très grasse, la poitrine va bien, la partie supérieure du jambon ou la partie scapulaire. La viande de ces parties contient de petites veines de graisse, elle devient parfumée et juteuse.

Vous devez d’abord faire cuire du porc:

  • Couper la viande réfrigérée en morceaux d’environ 2 x 2 cm.
  • Chauffer l’huile dans une poêle à frire et faire revenir rapidement la viande sur un grand feu jusqu’à obtenir une couleur rougeâtre.
  • Ajouter de l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit sous le couvercle à feu doux.

Pendant que la viande est cuite, préparez le reste des ingrédients.

Nettoyer les carottes et les couper avec des astérisques, des rubans minces ou simplement de petits cubes s’il n’ya pas d’inspiration. Laissez les carottes dans une casserole avec une petite quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égouttez-les. Pliez dans une passoire pour sécher.

Dans de l’eau salée bouillante, faites cuire les pâtes à votre discrétion. Proportions – 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes. Bon ajustement pour cuire des bols, des spirales, des plumes. Il est préférable d’utiliser des macaronis de variétés de blé solide, ils n’ont pas besoin d’être lavés et ils conservent parfaitement leur forme. Brasser à l’état d’al dente, quand ils sont mous, mais avec un léger craquement. Généralement, les informations sur la durée de cuisson sont inscrites sur l’emballage, mais il est préférable d’essayer. Sinon, vous pouvez gâcher le plat entier avec des pâtes digestibles. Le fait qu’ils restent raides, vous ne devriez pas vous inquiéter, ils atteindront leur état de préparation pendant la cuisson.

L’eau est drainée, jetant les pâtes dans une passoire. Ajouter l’huile végétale, mélanger.

Allumer le four pour chauffer à 180 ° C

Dans le plat de cuisson, mettre les pâtes, la viande, les carottes, les pois verts frais ou décongelés et les oignons finement hachés. Ajouter le poivre moulu et les autres épices au goût. Mélanger doucement.

Couper la mozzarella en plaques et la recouvrir de pâtes.

Mettez la forme au four et faites cuire pendant 20 minutes. à une température de 180 ° C

Pour servir sur une table, les pâtes cuites au four avec de la viande de porc sont nécessaires dans une sorte chaude, cela est possible directement dans la forme pour la cuisson, ou s’étaler sur des assiettes. Ce plat est une salade appropriée de légumes frais et d’herbes, ainsi qu’un verre de vin rouge clair.

Lire la suite: pâtes au fromage blanc

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

37 − 29 =