Poivre en coréen pour l’hiver, recette – Recettes

Recettes délicieuses: poivre coréen pour l’hiver

Le poivre en coréen pour l’hiver grâce à un traitement thermique minimal préserve toutes les vitamines. La quantité d’épices peut être augmentée ou diminuée selon le goût de chacun. Dans les mois froids, cette salade de pots vous rappellera l’été chaud. Les recettes ci-dessus peuvent être utilisées non seulement pour les billettes, mais une salade de légumes peut être consommée après 3 jours de marinade.

poivre en coréen pour l'hiver

Poivrons marinés en coréen pour l’hiver diversifie agréablement votre menu
Photo: Getty
Les ingrédients
Poivron
1 kilogramme
Coriandre moulue
1 cuillère à soupe
Sucre
4 cuillères à soupe
vinaigre 3%
3 cuillères à soupe
Du sel
1 cuillère à café
Feuille de laurier
2 pièces
Grains de poivre
6 pièces
Œillet
3 pièces
Anis
1 étoile
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 30 minutes

Poivrons marinés dans une recette de style coréen pour l’hiver

Les légumes peuvent être stockés pour l’hiver de différentes manières. La marinade est l’une des plus simples. Les épices orientales lumineuses donneront à cette collation un charme unique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un assaisonnement complexe “pour les carottes en coréen”, c’est comme pour tous les légumes cuits de cette manière.

Ingrédients:

  • poivron de différentes couleurs – 1 kg;
  • carottes – 2 pièces;
  • 5-6 gousses d’ail;
  • 1 cuillère à soupe l. coriandre moulue;
  • huile végétale – 80-100 ml;
  • sucre – 4-5 cuillères à soupe;
  • vinaigre de table 3-5% – 3 cuillères à soupe;
  • si commun – 1 cuillère à café;
  • feuilles de laurier – 2 pièces;
  • pois parfumés au poivre – 6 pièces;
  • bourgeons d’un oeillet – 3-4 pièces;
  • 1 anis étoilé.

Préparation:

  • hachez les légumes lavés avec des pailles fines;
  • Ail propre et coupé en quartiers ou un peu réprimer;
  • dans une casserole profonde, chauffer l’huile, y mettre la coriandre et l’ail, réchauffer, puis verser la carotte et le poivre avec cette huile;
  • Laisser les légumes marinés pendant une heure;
  • Préparez un remplissage d’un litre d’eau faites bouillir le sucre, le sel et les épices restantes;
  • étendre les légumes sur les bocaux, verser dans chaque petit vinaigre et verser une marinade chaude;
  • les banques roulent et refroidissent.

La salade est prête en une journée, stockez mieux les collations dans un endroit frais. Si les banques ne sont pas préalablement stérilisées, vous ne pouvez les conserver qu’au réfrigérateur, pas plus d’un mois.

Piment en coréen, mariné en conserve

Le chili est un fruit très spécifique, il est rarement consommé comme plat indépendant. Le plus souvent, c’est un assaisonnement pour un goût plus vif. Essayez de le faire mariner en coréen, des fruits entiers – c’est un excellent apéritif chaud pour les fêtes d’hiver.

Préparation:

  • gousses de chili entières de même taille – 0,8-1 kg;
  • 6-8 gousses d’ail;
  • Coriandre moulue – 15 g;
  • pois de poivron – 7-10 pièces
  • piment fort moulu – 5-15 g;
  • sel de table et sucre blanc – 10 g;
  • 1 feuille de laurier.

Préparation:

  • des gousses d’eau bouillante bouillie et mises dans des boîtes préparées;
  • Ail, peler, couper en tranches et ajouter au chili;
  • faire bouillir 0,5 litre. l’eau, dissoudre le sel et le sucre, ajouter les épices et un peu d’ébullition;
  • verser les cannettes avec une marinade chaude, rouler et laisser refroidir dans la pièce.

Si vous souhaitez conserver l’abattage plus longtemps, avant de verser la marinade, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre ordinaire dans chaque pot.

Des collations pointues et parfumées avec une note orientale exotique orneront certainement votre table d’hiver. Préparez quelques bouteilles pour les tests et l’année prochaine, vous voudrez faire des collations plus délicieuses et saines.

Lire la suite: le poivron cuit dans la crème sure

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 10 = 13