Poivre amer en géorgien pour l’hiver – Recettes

Pour les amateurs de snacks en feu: du poivre en géorgien pour l’hiver

Ceux qui aiment les bûches épicées, le piment amer en géorgien aiment sans aucun doute. Surtout une telle collation fera plaisir aux représentants du sexe fort. Cependant, il peut être stocké en toute sécurité pendant plusieurs mois dans un endroit froid.

Feu: poivre amer en géorgien

Délicatesse brûlante: poivre amer en géorgien
Photo: Getty
Les ingrédients
Huile de tournesol
1 pile
Sucre
65 grammes
Ail
150 grammes
Céleri
1 faisceau
Persil
1 faisceau
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 16 minutes

Piment amer mariné en géorgien

D’abord, vous devez vous approvisionner en poivron vert amer – 2500 g. Le reste des ingrédients:

  • Huile de tournesol – verre;
  • vinaigre de vin blanc – 2 tasses;
  • laurier – 5 feuilles;
  • sucre – 65 g;
  • ail – 150 g;
  • verts de céleri et de persil – petits paquets;
  • sel – au goût

Les fruits sont soigneusement coupés sur un côté, de sorte qu’ils soient complètement imprégnés de la marinade. Ensuite, versez l’huile, le vinaigre, ajoutez laurushka, le sucre, le sel dans une casserole. La marinade amène à ébullition sur un petit feu, sans oublier de remuer. Lorsque la marinade commence à bouillir, mettez environ la moitié de la quantité de poivron vert cuite.

Cuire 8 minutes, sortir et répéter la même chose pendant la seconde moitié.

Dans la marinade refroidie, ajoutez le persil haché, le céleri et l’ail. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant moins de 3 minutes. Ajouter la marinade aux herbes au poivron et mettre le récipient au réfrigérateur pendant 24 heures.

Après 24 heures, le poivre est réparti sur les boîtes de conserve, verser les restes de marinade et rouler.

Poivron en géorgien pour l’hiver: cuisine

Ceux qui aiment stocker une grande quantité de conservation immédiatement, ce nombre d’ingrédients devrait être augmenté immédiatement. Ainsi, 2 kg de poivre bulgare nécessiteront:

  • 2 têtes d’ail;
  • 2 bouquets de persil
  • huile végétale – 10 c. l.
  • sucre – 4 c. l.
  • sel – 2 c. l.
  • assaisonnement “Hmeli-suneli” – 2 c.
  • vinaigre – 4 c. l.
  • poudre de poivre noir – 0,5 c.

De la quantité ci-dessus vient 4 pots de demi-litre.

Poivre en géorgien: cuisine

Fruits coupés en deux parties et nettoyés des graines et des pédicelles. Ensuite, les moitiés sont coupées en larges bandes. Hacher finement, hacher l’ail. Alors tout est simple:

  1. Le poivre, l’ail et les verts remuent dans une casserole.
  2. Ajouter le sel, le sucre, l’assaisonnement et l’huile. Laisser insister pendant une heure. Couvrir le couvercle, afin que la maison ne porte pas d’arômes étrangers.
  3. Au bout d’une heure, placez le récipient sur le poêle et portez-le à ébullition. Cuire environ un quart d’heure. À la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre.

Les banques quant à elles se stérilisent à la vapeur ou au four. Caps à bouillir. Les légumes se répandent sur les bocaux et roulent. Il y a suffisamment d’options de cuisson. Trouvez ce dont vous avez besoin, ce ne sera pas difficile.

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