Plats à base de nouilles de riz, de nouilles: recettes – Recettes

Plats populaires avec des nouilles de riz

Les nouilles de riz sont une sorte de pâtes dont la base n’est pas le blé mais la farine de riz. Les plats à base de nouilles de riz doivent être préparés correctement, sinon les nouilles acquerront une consistance de bouillie, deviendront collantes, perdront leur goût. Vous souhaitez apprendre à cuisiner correctement, vous devez tenir compte de certaines fonctionnalités. Lesquelles?

Plats de nouilles de riz

Comment faire cuire des nouilles de riz?
Photo: Getty
Les ingrédients
Nouilles
225 grammes
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 10 minutes

Plats de nouilles de riz: étapes de préparation

Recette classique

Les composants suivants sont requis pour la préparation:

  • nouilles: pour quatre à six portions – 225 grammes;
  • l’eau;
  • huile de sésame.

L’essentiel est de les mélanger correctement.

    La séquence correcte déterminera le résultat. Étapes de base:

    1. Il est recommandé d’utiliser de l’eau bouillante si des nouilles de riz sont servies indépendamment. L’eau chaude convient si vous prévoyez d’utiliser des nouilles pour d’autres plats. L’eau bouillante est utile pour la cuisson des salades. L’eau chaude est recommandée pour les soupes.
    2. Les nouilles sont mises dans une casserole. Au départ, les nouilles de riz sèches ont une fragilité accrue, il faut donc faire attention lors de l’interaction avec le produit. Le produit frais n’est pas fragile, mais il est autorisé à cuire uniquement sans imprégnation préalable à base de vapeur.
    3. Les nouilles sont versées avec de l’eau pour un trempage ultérieur. Durée optimale: 7-10 minutes. Les nouilles sont prêtes si elles deviennent complètement molles.
    4. Lorsque vous utilisez de l’eau bouillante, les nouilles de riz peuvent être servies comme un plat indépendant. L’eau chaude ne fournit pas une telle opportunité. L’étape finale dépend de nouveaux plans. Dans le premier cas, les nouilles sont mélangées avec de l’huile de sésame, dans le second cas, ajoutées au plat cuit.

    Vous pouvez dévier de la recette, mais légèrement.

    Comment faire cuire des plats de nouilles de riz: recettes

    Dès que le processus culinaire doit être effectué correctement, comme nous le voudrions, tout le monde ne réussit pas. Cependant, ce problème peut être résolu en faisant des tentatives à nouveau et en connaissant quelques astuces:

    1. Les nouilles trop cuites doivent être mises de côté. Une infusion prolongée permettra au produit de sécher un peu dans l’air. L’humidité excessive partira, après quoi le goût du plat s’améliorera.
    2. Pour le séchage, les nouilles mouillées sont étalées sur une plaque plate et laissées environ une demi-heure.
    3. Une autre façon consiste à traiter dans un four à micro-ondes pendant moins de dix secondes.

    Plats avec des nouilles de riz: où est-il utilisé?

    Les nouilles ont gagné une place importante dans la cuisine moderne:

    • salades de poulet;
    • Soupes chinoises
    • une variété de snacks froids;
    • légumes frits, fruits de mer.

    Pour la plupart des plats, utilisez les nouilles trempées. La seule exception est la soupe, quand il est permis de la faire bouillir en deux minutes.

    Tout plat avec des nouilles de riz est autorisé à manger chaud et froid. Les gourmets notent que les nouilles froides révèlent mieux le goût.

    Suivant: un délicieux plat de lentilles

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