Comment faire cuire une pizza sur l’eau

Pizza sur l’eau est un plat traditionnel italien. Il est fabriqué à partir de pâte fraîche ou de levure, de sauce tomate et de fromage râpé. Pour la garniture, vous pouvez prendre des saucisses, de la viande, du filet de poulet, des fruits de mer, des légumes frais et des légumes verts.

pizza sur l'eau

La pizza cuite à l’eau est légère et délicieuse.
Photo: Getty
Les ingrédients
Levure, sec
8 grammes
Du sel
10 grammes
Sucre
20 grammes
Huile d’olive
40 millilitres
L’eau
200 millilitres
Farine de blé
350 grammes
Oignons
1 pièces
Sauce tomate
200 grammes
Saucisse saucisse
300 grammes
Mozzarella
300 grammes
  • Portions: 12ème
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de préparation: 45 minutes

La recette de la pizza sur l’eau

Il existe de nombreuses options pour préparer un délicieux plat italien. Nous vous proposons une recette de pizza au pepperoni sur l’eau. La photo montre la possibilité de servir le plat.

Recette:

  1. Mélanger l’eau avec du sucre et du sel.
  2. Tamisez la farine et combinez-la avec la levure. Verser le mélange sec dans le liquide et pétrir la pâte avec vos mains.
  3. Diviser la pièce en trois parties, envelopper chaque pellicule dans un film alimentaire. Laisser la pâte au feu pendant 30 minutes.
  4. Couper la saucisse en fines tranches, en rondelles d’oignon et en cercles de mozzarella.
  5. Lorsque la pâte monte, roulez 3 couches de 7 mm d’épaisseur. Transférer les billettes sur des plaques à pâtisserie ou à pizza de 35 cm de diamètre, puis les graisser avec de la sauce.
  6. Mettez sur les gâteaux des tranches de fromage, des saucisses et des oignons. Cuire la pizza au four, préchauffée à 200 ° C pendant 15 minutes.

Si désiré, la garniture peut être complétée avec des légumes frais et des épices épicées.

Pizza maison sur l’eau

Les ménagères russes adhèrent rarement à des règles strictes pour la préparation de pizzas italiennes classiques. Par conséquent, il y avait beaucoup de nouvelles recettes pour un plat copieux sur une pâte épaisse avec un remplissage satisfaisant. Au lieu d’une sauce, utilisez souvent du ketchup, de la mayonnaise ou des tomates en conserve. En dépit de tous les changements, la pizza est très délicieuse et aromatique.

Ingrédients pour la pâte:

  • farine de blé – 500 g;
  • eau – 300 ml;
  • huile d’olive – 60 g;
  • pâte de tomate – 50 g;
  • levure sèche – 20 g;
  • sel – pincement.

Remplissage:

  • saucisses au lait – 250 g;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • huile d’olive – 90 g;
  • tomates – 2 pièces;
  • ketchup – 60 g;
  • mayonnaise – 60 g;
  • olives sans noyaux – 20 pièces;
  • sel – 1 pincée.

Recette:

  1. D’abord, préparez la pâte. Pour ce faire, mélangez l’eau tiède, la pâte de tomates, le sucre, la levure, l’huile d’olive et le sel. Tamisez la farine sur la table et versez-y le mélange résultant. Pétrir la pâte, la couvrir d’une serviette et l’envoyer dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
  2. Tomates, olives et saucisses coupées en tranches. Dans un petit bol, combiner la mayonnaise et le ketchup.
  3. Approché le rouleau de pâte sous la forme d’une plaque à pâtisserie et mettre une couche de parchemin. Lubrifiez la pièce avec de l’huile d’olive et de la sauce. Déposez les aliments préparés et saupoudrez la farce de fromage.
  4. Cuire la pizza pendant 30 minutes à 180 ° C.

Plat délicieux à la table chaude.

Des pizzas faites maison peuvent être préparées pour une fête amicale ou pour un goûter familial.

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