Pâte feuilletée aux pommes de terre, recette de gâteau de pâte feuilletée – Recettes

Comment faire une délicieuse pâte feuilletée avec des pommes de terre

Le tourteau aux pommes de terre est un plat copieux et savoureux, préparé à partir de produits simples. Il faudra beaucoup de temps pour le faire cuire.

gateau aux pommes de terre

Une tarte en couches avec des pommes de terre peut être de forme rectangulaire ou carrée.
Photo: Getty
Les ingrédients
Zira au sol
5 grammes
Jaune
1 pièces
Poudre de poivre noir
1 cuillère à café
Du sel
2 c.
Beurre
60 grammes
Oignons
2 pièces
Pommes de terre
5 pièces
Feuilleté sans levure
0 kilogramme
  • Portions: 8ème
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de préparation: 45 minutes

Tarte classique à base de pâte feuilletée avec pommes de terre

Le gâteau est préparé comme suit:

  1. Épluchez les pommes de terre avec des pailles ou des tranches fines.
  2. Oignon coupé en fines rondelles. Diviser la pâte feuilletée dans un rapport de 1/3 et 2/3. Déroulez une grosse masse dans un rectangle de 4 à 5 mm d’épaisseur.
  3. Lubrifiez la casserole. Saupoudrez-le d’une petite quantité de farine. Poser la couche sur une plaque à pâtisserie.
  4. Répartir la garniture: alterner 3 à 4 couches de pommes de terre et 1 couche d’oignons. Chaque 2 couches de sel, poivre et ajouter le ziru. Laissez les bords du rectangle libres.
  5. En haut de la garniture, mettre le beurre coupé en cubes. Ensuite, soulevez les bords et enclenchez les coins de la pâte.
  6. Après cela, déroulez un peu plus la pâte restante que la première. Placez-le sur le remplissage et autour du périmètre des bords. Au cours du test, coupez le couteau.
  7. Brossez la surface du gâteau avec un pinceau.
  8. Chauffer le four à 200-220 ° C. Cuire le gâteau pendant 25 minutes. Puis baisser la température à 180 ° C et cuire encore 20 minutes.
  9. Prenez le gâteau, mettez-le sur la planche et couvrez-le avec une serviette pendant 10 minutes. Seulement après cela, il peut être coupé.

Si vous utilisez une pâte feuilletée prête à l’emploi, le temps de préparation de la tarte est réduit au minimum.

Recette pour gâteau aux pommes de terre et fromage

Le goût d’une tarte avec une pomme de terre peut être considérablement varié en raison du remplissage. On ajoute la gousse d’ail, les champignons, la saucisse, le prosciutto ou le fromage hachés.

Nous vous suggérons de faire une version de fromage d’un gâteau aux pommes de terre. Il lui faudra:

  • pâte feuilletée – 1 kg;
  • pommes de terre – 1 kg;
  • fromage avec moule – 130 g;
  • persil – 10 g;
  • oignon 120 g;
  • Extragon 15 g;
  • beurre – 15 g;
  • crème 20% – 60 ml;
  • sel;
  • poivre

Le fromage avec des moisissures peut être remplacé par tout autre fromage. Le gâteau peut être fait rond. Pour cela, vous devez utiliser 2 formulaires pour la cuisson. L’un d’eux devrait être 5-6 cm plus large que l’autre.

La tarte est préparée de cette façon:

  1. En utilisant les formes pour la tarte, découpez 2 cercles de la pâte.
  2. Les pommes de terre peuvent être bouillies pendant 5-10 minutes. Ensuite, coupez-le en cercles.
  3. Couper les oignons en rondelles, hacher le persil et l’estragon, émietter le fromage.
  4. Graisser le plat de cuisson avec du beurre et déposer un cercle de pâte feuilletée de grand diamètre.
  5. Poser les pommes de terre, les oignons, le fromage, le persil, l’estragon. Sel et poivre Répétez les couches.
  6. Remplissez la garniture de crème.
  7. Couvrir d’un deuxième cercle de pâte feuilletée. Lubrifiez le dessus du gâteau avec du beurre. Recharger l’incision.
  8. Placez le gâteau au four et faites-le cuire pendant 45 minutes.

Après cela, cuire un peu frais et couper.

Le gâteau peut être consommé sous forme chaude ou chaude. À partir des restes de la pâte pour la tarte, les décorations sont faites sous la forme de roses et de cordes tressées.

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