Pâte de sérum sans levure de tarte – Recettes

Les secrets de faire une pâte pour le lactosérum

Le sérum est un produit qui reste après la préparation du fromage ou du fromage blanc. Ne le versez pas, car la pâte sur le sérum se révèle universelle. Cependant, même si vous ne faites pas cuire le fromage blanc, ce produit peut être acheté dans un supermarché et cela coûte un centime.

pâte sur sérum

La pâte à sérum doit être bien pétrie avec les mains
Photo: Getty
Les ingrédients
Soda
1 c. À thé
Du sel
1 c. À thé
Sucre
2 c.
Huile végétale
2 cuillères à soupe
Farine de blé
2 piles
Lactosérum
250 millilitres
  • Portions: 10
  • Temps de préparation: 2 minutes

Sérum sans levure

La levure n’est pas toujours à portée de main. Ceci est une recette simple, dans laquelle ni levure sèche ou vivante est utilisée. Malgré cela, la pâte se révèle être aérienne.

Faites attention, selon le type de sérum a ses propres nuances dans la recette. Le sérum est frais et salé, il en dépend, qu’il soit nécessaire de mettre du sel ou non. En outre, le sérum est acide. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’éteindre le soda. Si le sérum n’est pas acide, assurez-vous d’éteindre le soda avec du vinaigre, sinon la pâte ne se lèvera pas.

  1. Sérum réchauffer, mais ne pas surchauffer, il ne devrait pas être très chaud.
  2. Mettez le sucre, le sel, l’huile végétale et la farine dans le sérum. Pétrir la pâte.
  3. Roulez la pâte en une couche de 1 cm d’épaisseur et saupoudrez-la uniformément avec de la soude ou de la graisse avec une pâte de soda et de vinaigre. Enveloppez la pâte sous la forme d’une enveloppe, mettez-la dans un sac en plastique et laissez-la reposer pendant 1 heure.
  4. Encore une fois, pétrissez la pâte avec vos mains. Maintenant, il peut être utilisé pour son usage prévu.

Ne pas ignorer le dernier élément. À ce stade, les boissons gazeuses devraient être distribuées de manière uniforme.

Pâte de porc pour les tartes

La pâte de levure sur le sérum est une bonne solution pour les tartes avec n’importe quelle garniture. Pour préparer un tel test, vous aurez besoin de:

  • 1 kg de farine;
  • 0,5 L de sérum;
  • 11 g de levure sèche à action rapide;
  • 200 g de beurre;
  • 2 c. l. sucre;
  • 2 c. le sel

Technologie de préparation:

  1. À feu doux, chauffer le lactosérum, y mettre des morceaux de beurre.
  2. Dès que l’huile fond, retirez immédiatement la casserole du feu. Le sérum ne doit pas surchauffer! Mettez le sel et le sucre dans le mélange résultant.
  3. Un peu de farine tamiser et mélanger avec la levure sèche. Mettez ce mélange dans la pâte. Il devrait acquérir la consistance de la crème sure épaisse.
  4. Tamisez le reste de la farine et ajoutez-le lentement à la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle et souple. Couvrir et mettre de côté pour une demi-heure. Après l’heure spécifiée, vous pouvez utiliser la pâte.

N’oubliez pas de graisser les galettes de ce test avec du jaune avant la cuisson.

Sur la base du test décrit ci-dessus, vous pouvez préparer des pâtisseries sucrées et salées, ajuster simplement la quantité de sel et de sucre incluse. Pour la farce, utilisez de la viande, des abats, du chou, des baies, des fruits, etc.

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