Oreille de Rostov – Recettes

Oreille de rostov

Photo: Dmitry Bayrak / dbstudio
Les ingrédients
Sudak
1 kilogramme
Pommes de terre
4 pièces
Oignons
1 pièce
Tomates (mûres)
2 pièces
Beurre sans sel
1 cuillère à soupe
Feuille de laurier
1 pièce
Persil
1 faisceau
Céleri
1 brin
Poivre (noir)
7 pois
Du sel
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 60 minutes
  • Temps de préparation: 50 minutes
  • Température de flux: Plat chaud
  • Type de traitement: La cuisine
  • Cuisine: Russe
  • Raison: Décontracté
  • Saison: printemps-été

L’oreille de Rostov est préparée très rapidement et s’avère incroyablement savoureuse et riche!

Méthode de préparation:

Nous divisons le poisson en un filet propre. La tête, les os, la peau et les nageoires versent 2 litres d’eau froide et cuisent 30 minutes. Décoction de la décoction dans une autre casserole, ajouter les pommes de terre hachées et les rondelles d’oignon hachées. Nous mettons un bouquet de verdure – persil et céleri – et cuisinons pendant 20 minutes.

Nous mettons dans le bouillon des morceaux de sandre, des tomates en tranches, du laurier et du poivre. Solim et cuire après avoir bouilli pendant 5 minutes. Nous sortons un bouquet de légumes verts cuits et ajoutons des légumes frais et du beurre finement hachés. Laisser reposer sous le couvercle pendant 15 minutes.

Important! Wuhu ne se mélange pas pendant la cuisson.

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