Maquereau cuit: recettes avec photos – Recettes

Recette pour le maquereau à l’étouffée

Le maquereau cuit est un plat facile et savoureux pour toute la famille. Il peut être préparé avec des légumes, de la crème sure ou de la sauce tomate.
ragoût de maquereau

Le maquereau cuit peut être décoré avec des légumes verts et des tranches de légumes frais.
Photo: Getty
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

Maquereau à la tomate et au poivre

Le poisson, cuit avec des légumes, est très délicat et parfumé. Il peut être servi sur une table avec des pommes de terre ou du riz. La photo montre la possibilité de nourrir le maquereau cuit, cuit selon notre recette.

Comment cuisiner du poisson:

  1. Dégagez les carcasses, coupez les têtes, les nageoires et les queues. Couper le poisson en cercles de 3-4 cm d’épaisseur.
  2. Saler et poivrer les billettes, les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  3. Couper les tomates et le poivron en cubes et les oignons en rond.
  4. Mettez les légumes dans le poisson et mélangez. Fermez le couvercle avec un couvercle et abaissez le feu.
  5. Après 10 minutes, assaisonner les aliments et mélanger à nouveau. Laisser mijoter le plat pendant 10 minutes.

Avant de servir, décorer le poisson avec des tranches de citron et des légumes verts.

Recette de maquereau à la crème sure

Des morceaux de poisson doux et juteux se marient bien avec une sauce parfumée.

Ingrédients:

  • maquereau – 2 pièces;
  • crème sure – 200 g;
  • oignons – 5 pièces
  • vin – 120 ml;
  • beurre – 100 g;
  • huile végétale – 60 g;
  • pois poivre – 6 pièces;
  • feuille de laurier – 1 pièce;
  • Sel et épices – à déguster.

Recette:

  1. Pelez le maquereau. Couper les nageoires, couper les queues et les têtes. Trancher la carcasse avec des tranches de 2-3 cm d’épaisseur.
  2. Faire frire les billettes dans de l’huile végétale. Mettez les oignons coupés en rondelles.
  3. Poivrons et aliments salés, couvrez-les avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  4. Mettez-les au beurre, versez la crème sure et le vin. Ajouter la feuille de laurier et le poivron. Laisser mijoter le plat pendant 20 minutes.

Servir le poisson avec des pommes de terre bouillies et une salade de légumes frais.

Maquereau à la sauce tomate

Ce plat ressemble à des sprats en conserve dans la sauce tomate.

Ingrédients:

  • filet de maquereau – 800 g;
  • oignons – 2 pièces
  • carottes – 1 pièce;
  • huile végétale – 90 g;
  • pâte de tomate – 60 g;
  • poivron – 5 pcs.
  • clous de girofle – 5 pièces
  • feuille de laurier – 1 pièce;
  • poivre moulu et sel – au goût

Recette:

  1. Couper les filets en gros morceaux et les oignons en demi-cercles. Frottez les carottes.
  2. Mélanger les aliments préparés avec du sel et du poivre moulu.
  3. Lubrifiez la poêle avec de l’huile, déposez-y du poisson avec des légumes. Couvrir les plats avec un couvercle et laisser mijoter les aliments à feu moyen pendant 10 minutes.
  4. Ajouter la pâte de tomate, la feuille de laurier et les épices. Remuez les ingrédients et faites-les cuire encore 15 minutes.

Le plat peut être servi chaud ou frais.

Si vous voulez donner un goût agréable au poisson, avant de le servir, vous pouvez le verser avec du jus de citron ou de citron vert.

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