Comment cuire des pâtes avec du foie sans difficulté

Si vous voulez nourrir toute la famille sans passer beaucoup de temps, il est utile d’apprendre à cuisiner les pâtes avec le foie. Le plat sera non seulement bon, mais aussi utile – grâce à la masse d’oligo-éléments contenus dans le foie.

pâtes au foie

Macaroni au foie
Photo: Getty
Les ingrédients
Foie de boeuf
500 grammes
Macaroni
400 grammes
L’eau
1 pile
Oignons
1 pièces
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 30 minutes

Recette rapide de foie aux macaronis

Avant de préparer à partir du foie, tous les films doivent être retirés afin de ne pas altérer la structure délicate du produit.

Oignon finement coupé et frire dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Rincer et éplucher le foie coupé en petites barres et l’ajouter aux oignons. Saler et faire frire pendant 4-5 minutes.

Après cela, verser de l’eau dans la casserole, mélanger et couvrir. Ragoût jusqu’à ce que le foie soit complètement cuit. Cela prend généralement environ 10 minutes. Suivez attentivement le niveau de l’eau, ne le laissez pas bouillir complètement, en ajoutant du liquide si nécessaire. Après cela, les légumes hachés finement et ajouter au foie, remuer et éteindre le feu. Laissez-le sous le couvercle pendant 2-3 minutes.

Cuire les pâtes. Sur eux avant de servir, mettre le foie et verser sur la sauce résultante.

Macaroni au foie: une recette épicée

C’est un plat plutôt inhabituel avec un gingembre amer piquant, associé à un goût délicat de foie de poulet.

Vous devez prendre:

  • foie de poulet – 500 g;
  • champignons – 400 g;
  • racine de gingembre – 1 morceau;
  • ail – 2 ou 3 dents;
  • table de vin blanc sec – 100 ml.
  • le persil;
  • pâtes alimentaires – 400 g;
  • sel;
  • huile végétale

Les champignons peuvent être pris tout ce que vous aimez.

Racine de gingembre lavée et pelée – 2 à 2,5 cm suffisent, l’ail passe à travers la presse, envoie dans la poêle chauffée.

Après 1-2 minutes, ajoutez-y des champignons. Agiter, en remuant, environ 10 minutes.

À ce moment, rincez et épluchez le foie des films, coupez-les et placez-les dans les produits de cuisson. Faire frire quelques minutes, assaisonner de sel et verser le vin.

Hacher finement le persil, le mettre au foie et mélanger. Cuire jusqu’à ce que le vin soit complètement évaporé.

Cuire les pâtes. Servez-les sur une assiette en portions, en ajoutant à chaque foie des champignons et du gingembre.

En plus des méthodes de cuisson ci-dessus, vous pouvez essayer de sortir le foie de bœuf dans la crème sure et le yogourt naturel au poulet. Les produits laitiers rehaussent parfaitement le goût du foie et si vous le conservez d’abord dans du lait ou de la crème sure, l’amertume spécifique sera moins perceptible. De plus, tout foie peut encore simplement frire.

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