Liqueur de cendre de montagne – une recette pour faire à la maison – Recettes

Liqueur maison à base de mûre

La liqueur de cendre de montagne a un goût acidulé et un arôme inégalé. La liqueur Rowan peut être bue immédiatement après la fabrication. Les recettes pour sa préparation sont nombreuses – classiques, avec l’ajout de feuilles de fruits, d’épices. Il est nécessaire de choisir une baie juteuse et mûre, cueillir mieux après la congélation. Comment faire de la liqueur à partir de cendres de montagne?

liqueur

Comment faire de la liqueur à partir de rowan
Photo: Getty
Les ingrédients
Rowan
2 kilogrammes
Vodka
1 litre
Sucre
800 grammes
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 17 minutes

Liqueur de cendre de montagne à la maison

Pour la teinture, vous pouvez utiliser de la vodka ou de l’alcool dilué. Composants:

  • baies de cendres de montagne – 2 kg;
  • vodka – 1 l;
  • sucre – 800 g.

Si de l’alcool est utilisé, diluez-le à 40 °.

Les baies doivent être versées dans de l’eau bouillante pendant une demi-minute. À l’aide d’un hachoir à viande, tordre le framboisier et en extraire le jus. Ajouter le sucre et remuer la masse. Dans un rapport de 1: 1, diluer le sirop avec de la vodka. Si vous voulez que l’alcool soit plus ou moins fort, la proportion peut être modifiée.

Étaler la liqueur dans des bouteilles, serrer avec un bouchon de liège. Restez mieux au sous-sol. La température ne doit pas dépasser 7 °.

Liqueur de baies aux cerises

L’original au goût est une liqueur avec l’ajout de feuilles de cerise. Vous pouvez également utiliser des feuilles de framboise.

Ingrédients:

  • rowan – 1 kg;
  • sucre – 1 kg;
  • vodka – 0,5 ml;
  • eau – 2 l;
  • feuilles de cerisier – 150 pcs

Les feuilles doivent être choisies entières, pas sèches. Combinez les cendres de montagne avec les feuilles et battez-les avec de l’eau bouillante. À l’aide de gaze, faites sortir le jus des baies. Dans une casserole, ajouter le sucre, verser le sirop – cuire une demi-heure. Lorsque le bouillon refroidit, ajoutez-y de la vodka. Étaler la liqueur dans des bouteilles en fermant hermétiquement les couvercles.

Recette de liqueur aux épices

La recette de la liqueur a un arôme inoubliable.

Composants:

  • rowan – 1 kg;
  • vodka – 2 litres;
  • cannelle et girofle – selon les préférences gustatives;
  • sucre – 0,5 kg
  • eau – 2 c.

Les épices donneront à la liqueur une saveur agréable.

Pour la préparation du sirop de sucre, cuire le sucre dans l’eau jusqu’à dissolution complète. Refroidissez le sirop et versez les baies. Ajouter le sucre et les épices – bien mélanger.

Ensuite, vous devez fermer la boisson fermement et chauffer pendant 3 semaines. Liqueur finie filtrée et embouteillée.

La liqueur de mûre attire par le fait qu’elle est préparée rapidement, les produits auront besoin d’un peu. C’est une boisson utile, considérée comme peu alcoolisée. Rowan est recommandé pour être utilisé pour réduire la pression, avec la glande thyroïde, de sorte que la liqueur peut être utilisée pour prévenir la maladie. A un goût agréable et un arôme inoubliable.

Il est intéressant de lire: gelée de framboise et rouge

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

60 − 56 =