La recette du gâteau au lactosérum et à la levure – Recettes

Comment faire cuire le gâteau sur le sérum?

La tarte au sérum est mieux cuite avec une garniture aux pommes ou aux cerises. La cuisson au four est aérienne et aromatique, elle fond dans la bouche et le coût de la cuisson des desserts est minime.

Gâteau au sérum

Dans la tarte sur le sérum, vous pouvez ajouter une garniture de fruits rouges
Photo: Getty
Les ingrédients
soda hydraté
1 cuillère à café
Vanilline
1 sachet
Des pommes
3 pièces
Sucre
300 grammes
Lactosérum
200 millilitres
Oeufs au poulet
2 pièces
Farine
400 grammes
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de préparation: 1 minute

La recette de la tarte aux pommes sur le sérum

Quel que soit le type de farce: pommes, cerises, abricots ou autres baies, le dessert sera toujours tendre.

Préparation:

  1. Coupez les pommes en tranches, vous ne pouvez pas enlever la peau.
  2. Pour les œufs, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtenir une mousse épaisse, environ 4 à 5 minutes.
  3. Verser le lactosérum dans la masse d’œuf.
  4. Ajouter le soda, qui est éteint avec du vinaigre.
  5. Mettez la farine et la vanilline.
  6. Mélanger tous les ingrédients pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. La pâte deviendra comme une crêpe. Laisser agir 10 minutes. monter.
  7. Former la pâte de cuisson avec de l’huile végétale. Mettez la moitié des pommes sur le fond. Répartissez-les bien dans une rangée, après la préparation ce sera le haut de la tarte.
  8. Verser la pâte.
  9. Garnir des pommes restantes.
  10. Cuire de 50 à 60 minutes. au four à 180 ° C

Il est souhaitable de faire cuire le gâteau sous forme de silicone. Dans ce cas, il est moins probable que les pommes brûlent.

Si le sérum est terminé, le kéfir ou la crème sure conviennent.

Tarte Mannish sur levure et lactosérum

La pâte à levure vient toujours rapidement et la cuisson s’avère douce et aérée.

Ingrédients:

  • 400 ml de sérum;
  • 200 g de mangue;
  • 600 g de farine de blé;
  • 200 g de sucre;
  • 2 oeufs;
  • 50 g de raisins secs;
  • 2 c. l. huile végétale;
  • 10 g de levure pressée
  • 1 c. le sel

Pour une tarte, la levure sèche fera l’affaire. Il faut 3 g.Tous les ingrédients prennent la température ambiante.

Préparation:

  1. Cuire la pâte dans un grand bol. La moitié du sérum est chauffé, ajoutez 3 cuillères à soupe. l. sucre et crumble levure. Remuer jusqu’à ce que les ingrédients se dissolvent.
  2. Verser dans un liquide 3 c. l. farine tamisée. Remuez pour éviter les grumeaux.
  3. Laisser l’éponge dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
  4. Incorporer les œufs à la fourchette et verser dans la pâte.
  5. Versez le sérum restant dans la masse.
  6. Ajouter la farine, la mangue, le sel et l’huile végétale. Remuez bien. Le lot peut prendre jusqu’à 15 minutes. temps
  7. Ajouter les raisins secs et laisser la pâte 30 minutes. se reposer.
  8. Cuire le gâteau pendant 30 à 40 minutes. à une température de 180 ° C

Au lieu de raisins secs, ajoutez des noix, des fruits confits ou des abricots secs. Si vous souhaitez décorer des pâtisseries, étalez-les sur une tranche de pommes ou de kiwi, versez le chocolat.

La pâte sur le petit-lait est toujours bonne, donc les tartes sont molles. Même sans décorer, vos pâtisseries se disperseront rapidement lors de la consommation de thé.

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