Comment faire cuire des biscuits maigres

Biscuit épicé sans ingrédients d’origine animale. Le lait, le beurre et les œufs ne sont pas ajoutés à la pâte. La cuisson convient au Carême.

Gâteau aux éponges de carême

Biscuit épicé peut être décoré avec du chocolat
Photo: Getty
Les ingrédients
Soda
1 c. À thé
Vinaigre de pomme
1 cuillère à soupe
Huile végétale
6 cuillères à soupe
Eau minérale
200 millilitres
Sucre
1 pile
Farine
2 piles
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

La recette du biscuit maigre

Il y a beaucoup d’options de cuisson. Il est préparé à la limonade, au thé et même au sirop de miel. Dans notre cas, pour un biscuit, prenez l’eau minérale. Selon cette recette, il ressemble beaucoup au «grec», qui est préparé au jeûne.

En standard, la vanilline est ajoutée à la pâte, mais pour une saveur riche d’agrumes, 150 g de jus d’orange sont versés dans le sucre, il est obtenu à partir de deux grandes oranges.

Préparation:

  1. Farine aigre 2-3 fois, ajouter le soda, la cannelle et la vanilline.
  2. Mélanger le sucre, l’huile végétale, le vinaigre et l’eau minérale. Battre avec un mélangeur pendant 1-2 minutes. Il est nécessaire que le sucre soit complètement dissous.
  3. Puis verser la masse dans la farine et mélanger. Battre à la main Plus la pâte est fouettée, plus elle est aérée.
  4. Préchauffer le four à 200 ° C Il est important que le biscuit soit levé. Cuire au four pendant 20 minutes. à une température de 200 ° C Assurez-vous de couvrir le formulaire avec du parchemin ou de saupoudrer de mangue et de chapelure.

Au four, prenez le biscuit avec précaution, ne frappez pas sur la forme et ne le cognez pas. Donne 30 minutes. cuire pour refroidir, puis sortir et couper les gâteaux. La photo montre la décoration de biscuit maigre selon cette recette. La cuisson au four peut prendre la forme d’un cœur, alors la cuisson semble plus festive.

Recette de biscuit au chocolat maigre

Ingrédients:

  • 1,5 pile. la farine;
  • 3 c. l. le cacao;
  • 250 ml d’eau;
  • 70 ml d’huile végétale;
  • 1 pile sucre;
  • 1 cuillère à soupe l. vinaigre ou acide citrique;
  • 1 cuillère à soupe l. sucre vanillé;
  • 1 c. soda.

Ce biscuit ne monte pas aussi haut que la cuisson au lait. En forme de 18 cm de diamètre, il atteint 4,5 cm Malgré sa faible épaisseur, la chair est poreuse et aérée.

Préparation:

  1. Mélange d’eau, d’huile végétale, de sucre et de vinaigre.
  2. Séparément, combiner la farine, le soda, le sucre vanillé et le cacao.
  3. Mélanger les ingrédients secs et liquides. La pâte devient liquide.
  4. Verser la masse dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
  5. Cuire à 180 ° C pendant 40 minutes.

Le biscuit au chocolat est servi avec de la confiture de cerises ou de myrtilles, de la confiture d’abricots et consommé avec du thé.

Le biscuit de carême est cuit non seulement au Great Post. Il est consommé par les personnes qui suivent un régime, la teneur en calories de la cuisson est de 200 kcal. Biscuits coupés le long et enduits de confiture, de confiture ou de lait condensé.

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