Goulache de dinde à la sauce: recettes, conseils aux cuisiniers – Recettes

Comment faire cuire le goulash de dinde avec de la sauce?

Goulash classique – soupe épaisse, préparée à partir de viande et de légumes. La composition de ce plat varie, mais la technologie de cuisson reste inchangée: les ingrédients sont d’abord frits, puis cuits à feu doux. Dans cet article, nous vous indiquerons comment préparer une version délicieuse mais diététique de ce plat – une goulache tendre à la dinde avec sauce.

Goulache à la dinde et sauce

Le goulache de dinde à la sauce est un plat copieux, sain et savoureux, avec une cuisine même pour un maître culinaire novice
Photo: Getty
Les ingrédients
Filets de dinde
400 grammes
Carottes
1 pièces
Poivre bulgare
2 pièces
Ail
3 dents
Paprika
2 c.
Du sel
2 c.
  • Portions: 2
  • Temps de préparation: 30 minutes

Le goulash à la dinde: recette pas à pas avec des plats préparés photo

La viande d’une dinde n’est inférieure à aucune autre espèce par le nombre d’acides aminés et d’oligo-éléments utiles. Il ne provoque pas d’allergies, ne contient presque pas de cholestérol et de graisses. La dinde est rapidement préparée et pour en faire du goulash, cela ne prendra pas beaucoup de temps et d’efforts.

Ingrédients pour 2 portions:

  • filet de dinde – 400 g;
  • oignon
  • grandes carottes;
  • Poivre bulgare – 2 pièces;
  • ail;
  • 100 g de crème sure
  • une cuillère à soupe d’Adzhika;
  • 2 cuillères à café de paprika et de sel.

Le goulache de dinde dans la sauce à la crème sure s’avère doux, juteux et doux, et il est très facile de le faire cuire.

  1. Hacher l’ail et faire frire dans une casserole.
  2. Couper la dinde en gros morceaux et la mettre dans l’ail doré.
  3. Faire frire la viande jusqu’à ce que la croûte apparaisse, y ajouter les cubes d’oignons, les carottes râpées et les poivrons hachés.
  4. Dans le mélange, versez les épices et versez l’adzhika, mélangez tout.
  5. Verser le plat avec un verre d’eau bouillante ou de bouillon, laisser mijoter lentement pendant un quart d’heure.
  6. La disponibilité de la viande est déterminée par sa densité – la chair doit être molle. 5 minutes avant la fin de la trempe, de la crème sure est ajoutée au filet.

Le plat préparé est associé à tous les plats d’accompagnement imbibés de sauce goulasch et plus savoureux. Au moment de servir, la viande est décorée avec des verts ou du sésame.

Comment faire cuire le goulash d’une dinde dans une multivariée?

Multivarka aide à réduire le temps de cuisson et à économiser davantage de substances utiles dans les produits. En outre, la recette comprend au minimum de l’huile végétale, de sorte que la teneur en calories d’un tel goulache provenant d’une dinde ne dépasse pas 120 kcal pour 100 g.

Ingrédients pour 3 portions:

  • 600 g de filets pelés;
  • 2 oignons;
  • les carottes;
  • trois piments bulgares;
  • une cuillère à soupe de farine;
  • 2 tasses de bouillon de poulet ou de dinde;
  • sel et poivre noir.

Les légumes et la viande sont coupés en gros morceaux et frits dans le bol du multivark en mode “Bake” ou “Frying”. Les épices et le bouillon sont ajoutés au mélange, puis le plat est trempé pendant un quart d’heure. 2 minutes avant la fin du travail du multivarquet, la farine est versée dans le plat, diluée dans de l’eau froide. En conséquence, le bouillon se transforme en une sauce épaisse et parfumée, remplie de viande et de garniture.

Suivant: recettes de porc à la dinde bouillie avec photos

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