Gelée de prune pour l’hiver: recette – Recettes

Comment faire cuire de la gelée de prune

Le jello de prune est une friandise aigre-douce facile à préparer. L’ajout de diverses épices et de fruits rendra le goût de la gelée très brillant et inhabituel.

gelée de prune pour l'hiver

Jello de prune peut être préparé portion par pièce.
Photo: Getty
Les ingrédients
Pectine
250 grammes
L’eau
2 piles
Sable de sucre
1 kilogramme
Prune
1 kilogramme
  • Portions: 10
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de préparation: 40 minutes

Gelée de prune pour l’hiver

Il existe plusieurs recettes pour faire de la gelée. Nous suggérons de considérer la version classique.

Prépare la gelée selon le schéma suivant:

  1. Couper les prunes en 4 parties et sortir les os.
  2. Placez-les dans une casserole, versez de l’eau et mettez à feu moyen. Après ébullition, réduire le feu et cuire les prunes 15 minutes. Assurez-vous de retirer la mousse.
  3. Ajouter le sucre et la pectine. Mélangez soigneusement.
  4. Après 5 minutes, retirer du feu.
  5. La gelée directement sous forme chaude peut être versée dans des boîtes.

À la gelée de prunes, ajoutez différentes épices pour varier le goût: clou de girofle, cannelle ou curcuma.

Recette pour la gelée de prune

La gelée est également préparée à base de gélatine, de pectine ou d’agar-agar.

Pour deux personnes, préparez un dessert en utilisant la recette suivante:

  • prune – 200g;
  • eau 400 ml;
  • sucre – 4 c. l.
  • gélatine – 2 c. l.

La gélatine peut remplacer la pectine.

Cette gelée comprend des morceaux de prune et semble très impressionnant.

  1. Tranches coupées en morceaux et enlever les os.
  2. Dans l’eau bouillante, verser le sucre et le dissoudre.
  3. Ajouter les morceaux de prune au sirop préparé. Cuire 5 minutes.
  4. Filtrer le jus à travers un tamis et retirer simultanément la peau.
  5. Diluer la gélatine dans le sirop de sucre résultant.
  6. Placer les morceaux de prune dans le kremanki rond et remplir avec le mélange préparé.
  7. Placez les récipients au réfrigérateur.

Pour retirer la gelée du moule, placez le récipient pendant 40 secondes dans de l’eau chaude. Après cela, retournez la gelée sur la soucoupe.

Une autre façon de faire de la gelée à partir d’une prune

Une version exquise de la gelée sera obtenue si vous la faites cuire selon la recette suivante:

  • prune – 550 g;
  • canne à sucre – 140 g;
  • vin doux – 130 ml;
  • jus de citron – 2 cuillères à soupe;
  • gélatine ou agar-agar – 1 c. l.
  • Cardamome moulue – 1/2 c.
  • morceaux de chocolat;
  • feuilles de menthe

Pour décorer les bonbons finis, prenez du chocolat blanc et noir.

Cette délicieuse gelée est préparée de cette façon:

  1. Couper en deux et retirer les os. Placer dans un plat résistant à la chaleur.
  2. Saupoudrez-les de sucre et de cardamome écrasée.
  3. Les cuire au four, chauffé à 180 ° C. Le sucre doit se dissoudre complètement et les prunes elles-mêmes deviennent molles.
  4. Refroidissez les morceaux de prune et fouettez-les avec un mélangeur.
  5. Dans la purée résultante verser le vin, le jus de citron et mettre le feu.
  6. Une fois la masse bout, ajouter la gélatine ou l’agar-agar.
  7. Jelly verser dans de petits moules.
  8. Une fois que la gelée est froide, retirez-la du moule et mettez-la sur la soucoupe.
  9. Frottez le chocolat sur une râpe. Saupoudrer la gelée et décorer avec des feuilles de menthe.

Cette gelée complétera la tasse de thé.

Des ingrédients simples et un système de fabrication de gelée de prune facilitent et accélèrent la création de cette friandise.

Voir aussi: comment préparer l’esturgeon étoilé

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