Est-il possible de manger de la peau d’orange, des recettes à partir de celle-ci – Recettes

Que puis-je cuisiner de la pelure d’une orange

La peau d’orange est l’ingrédient principal de nombreux desserts et boissons sucrés. Nous vous proposons 4 recettes que vous pouvez facilement mettre en œuvre.
peau d'orange

Les desserts sucrés peuvent être préparés à partir de zeste d’orange frais ou séché.
Photo: Getty
  • Portions: 10
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de préparation: 1 minute

Une recette pour la confiture de la peau d’une orange

Les friandises aromatiques peuvent être servies sur une table avec du thé ou en faire une farce sucrée pour les tartes et les petits pains.

Recette:

  1. Remplissez la peau d’orange avec de l’eau et portez le liquide à ébullition. Cuire la peau 15 minutes à feu moyen, puis égoutter le bouillon. Répétez la procédure 3 fois.
  2. Passer les croûtes dans un hachoir à viande, mélanger avec du sucre et du jus de citron.
  3. Mettez les pommes de terre en purée sur un feu faible et faites-les cuire pendant 30 minutes.

Refroidissez la confiture à température ambiante et transférez-la dans un bocal en verre. Gardez le dessert au réfrigérateur.

Fruits confits de zeste d’orange au sirop

Le dessert sucré peut être utilisé pour faire des gâteaux, des petits pains ou des biscuits.

Ingrédients:

  • sucre – 400 g:
  • eau – 200 ml;
  • croûtes 5 oranges;
  • sel – 45 g;
  • acide citrique – 3 g.

Recette:

  1. Peler séché verser 3 litres d’eau et ajouter 15 g de sel. Faire bouillir le liquide et cuire pendant 10 minutes. Jetez la peau sur la passoire et rincez-les à l’eau courante. Répétez les étapes 2 fois de plus.
  2. Mettez le sucre dans une casserole et versez-le avec de l’eau chaude. Faire bouillir le sirop, y mettre les pelures d’orange et cuire 40 minutes. À la toute fin, ajoutez de l’acide citrique.
  3. Mettez les fruits confits dans un pot, versez-les avec du sirop chaud et couvrez les plats avec un couvercle en plastique.

Refroidissez le dessert et placez-le au réfrigérateur.

Crème d’oranges

Si vous avez encore des doutes quant à la possibilité de manger de la peau d’orange, préparez une décoration parfumée pour les gâteaux selon notre recette.

Ingrédients:

  • beurre – 200 g;
  • oranges – 2 pièces;
  • sucre – 200 g.

Recette:

  1. Mettez les oranges dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 5 minutes. Changez l’eau et répétez la procédure 2 fois de plus.
  2. Refroidissez les fruits, coupez-les en petits morceaux sans enlever la peau. Retirez les os.
  3. Écrasez les fruits dans le robot culinaire.
  4. Fouetter le beurre et le sucre.
  5. Combinez les aliments préparés et mélangez-les avec un mélangeur à basse vitesse.

Refroidissez la crème au réfrigérateur.

Boire de la peau d’une orange

Une friandise parfumée sera agréablement rafraîchie dans la chaleur de l’été et sera réconfortante un soir d’hiver.

Ingrédients:

  • pelure de 3 oranges;
  • eau – 5 litres;
  • sucre – 500 g;
  • acide citrique – 30 g.

Recette:

  1. Passer la peau à travers le hachoir à viande, mélanger avec de l’acide citrique et verser 800 ml d’eau bouillie.
  2. Envoyer la casserole au réfrigérateur pendant 3 jours.
  3. Cuire le sirop à partir du reste de l’eau et du sucre, verser la purée de pommes de terre à l’orange.
  4. Refroidissez et filtrez la boisson.

Servez la nourriture pour la table au lieu du thé.

La peau d’orange peut être recueillie et séchée dans un endroit chaud. Lorsque vous obtenez la bonne quantité de nourriture, commencez à faire des desserts et des boissons.

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