Escalopes de tomates et fromage: recette – Recettes

Comment faire cuire des escalopes avec des tomates et du fromage

Les côtelettes à la tomate sont un plat juteux, cuit dans une poêle ou au four. Pour la farce, vous pouvez prendre du filet de poulet, de la chair de porc ou du bœuf.
Escalopes de tomates et de fromage

Les côtelettes aux tomates et au fromage se marient bien avec les oignons cuits, les légumes frais et les légumes verts.
Photo: Getty
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes

Recette pour les côtelettes aux tomates

Les légumes frais et les herbes donnent au plat un goût et un arôme agréables.

Recette:

  1. Couper le filet et le fromage en petits cubes, mélanger les produits avec l’oignon haché et les légumes verts.
  2. Coupez les tomates en 4 morceaux, séparez les graines et hachez-les finement avec un couteau.
  3. Combinez les aliments préparés avec la noix de muscade, le sel et le curcuma. Ajoutez l’oeuf.
  4. Placer la chapelure et la farine avec une lame sur la table. Étaler la viande hachée avec une cuillère dans un mélange sec et former des escalopes rondes.
  5. Faire frire les blancs dans l’huile végétale des 2 côtés jusqu’à ce qu’ils soient prêts.

Servez le plat sur une table avec de la salade, du riz ou des pommes de terre.

Escalopes de tomates et de fromage

Un bon plat peut être préparé pour un dîner ou un dîner festif.

Ingrédients:

  • viande de porc hachée – 300 g;
  • boeuf haché – 200 g;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • lait – 100 ml;
  • tomates – 2 pièces;
  • Poivre bulgare – 1 pc.
  • oeufs – 2 pièces;
  • pain – 3 tranches;
  • oignons – 1 pc.
  • ail – 3 gousses;
  • mayonnaise – 30 g;
  • ketchup – 30 g;
  • aneth – 0,5 touffes;
  • Sel et épices – à déguster.

Recette:

  1. Mélanger la viande hachée dans un bol profond avec du sel et des épices pour la viande.
  2. Baton tremper dans du lait pendant 10 minutes et presser.
  3. Côtelette de verdure, ail à travers la presse.
  4. Combinez les produits, remuez la farce avec vos mains.
  5. Oignons, poivrons et tomates coupés en rondelles et tranches de fromage.
  6. Couvrir 12 escalopes rondes de 1 cm d’épaisseur et les déposer sur du parchemin. Lubrifiez les pièces à usiner avec du ketchup.
  7. Mettez les rondelles d’oignon et une tranche de tomate sur les escalopes, huilez-les avec de la mayonnaise. Placez les grains de poivre afin que la garniture soit à l’intérieur. Garnir de tranches de fromage.
  8. Envoyer les pièces dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.

Servez le plat chaud.

Escalopes de tomates dans un bain-marie

Les côtelettes savoureuses aux légumes se révèlent douces et tendres.

Ingrédients:

  • viande hachée – 400 g;
  • carottes – 3 pièces;
  • tomate – 2 pcs;
  • eau 100 ml;
  • oeuf – 1 morceau;
  • pain – 2 tranches;
  • huile végétale – 60 g;
  • chapelure – 60 g;
  • sel – au goût

Recette:

  1. Faites bouillir la carotte dans un bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit molle, écrasez-la avec une fourchette.
  2. Trempez le pain dans l’eau.
  3. Mettez les tomates dans l’eau bouillante, épluchez et coupez la chair.
  4. Mélanger la viande hachée avec les légumes, les œufs, le pain et le sel.
  5. Couvrir les escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire frire dans une poêle jusqu’à cuisson complète.

Servir avec des pommes de terre en purée ou des pâtes.

Si vous voulez préparer un plat diététique, alors, au lieu du pain blanc, ajoutez du son émincé à la viande hachée.

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