Escalopes de graisse et de pain – Recettes

2 recettes de côtelettes au bacon

Les recettes de côtelettes au bacon peuvent inclure divers ingrédients supplémentaires, par exemple des pommes de terre ou du pain. En tout cas, vous obtenez un plat savoureux, satisfaisant et peu coûteux.

escalopes de graisse

Les côtelettes de graisse conviennent au déjeuner quotidien
Photo: Getty
Les ingrédients
Du sel
0 c. À thé
Poudre de poivre noir
0 c. À thé
Zeste de citron
1 cuillère à soupe
Farine de blé
100 grammes
Lait
100 millilitres
Pain blanc
75 grammes
Salo
300 grammes
  • Portions: 2
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

Escalopes de graisse et de pain

Ce plat est parfait pour un déjeuner copieux. Son pouvoir calorifique est de 279 kcal pour 100 g.

Technologie de préparation:

  1. Saler avec un hachoir à viande.
  2. Pain bien tremper dans le lait et broyer avec un hachoir à viande.
  3. Mélanger le pain avec le bacon, sel et poivre au goût.
  4. Râper le zeste de citron sur une petite râpe, mettre la pièce à travailler. Sans zeste, bien sûr, vous pouvez le faire, mais cela donnera au plat une note inhabituelle.
  5. Former les escalopes, les rouler dans la farine et les faire frire sur l’huile végétale en train de brûler des deux côtés pour obtenir une couleur dorée.

Si vous voulez que les escalopes soient encore plus délicieuses, frappez-les avec de la sauce. Pour ce faire, déposez simplement les escalopes dans le kozanok, placez-y une grosse tomate finement hachée, une pincée d’origan et de basilic. Laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes.

Escalopes de graisse et de pommes de terre

Diversifier le menu peut être composé de côtelettes à base de graisse et de pommes de terre. Pour la préparation, il faudra:

  • 150 g de saindoux;
  • 4 pommes de terre;
  • 2 oignons;
  • 1 oeuf;
  • 3 c. l. la farine;
  • 50 g de champignons séchés;
  • 2 c. l. beurre;
  • fromage dur;
  • quelques miettes de pain;
  • sel, poivre au goût

Comment cuisiner:

  1. Faire fondre la graisse dans une poêle. Frire sur l’oignon finement haché.
  2. Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée, rasstolkite dans une purée de pommes de terre.
  3. Ajouter à l’huile de pomme de terre, 2 c. l. farine, oeuf, oignon avec bacon fondu, un peu de fromage râpé. Farce au sel et au poivre au goût
  4. Former des escalopes, rouler dans la chapelure. Rôti jusqu’à la fin.
  5. Les champignons trempent pendant 2-3 heures dans l’eau. Faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Sortez de l’eau, coupez-le finement.
  6. Les autres oignons coupés, ainsi que les champignons à frire.
  7. 1 cuillère à soupe l. Faire frire la farine dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter un peu de bouillon de champignons, sel, poivre. Cuire environ 10 minutes. Ajouter les champignons frits avec l’oignon.
  8. Servir les côtelettes avec la sauce aux champignons.

La sauce aux champignons mettra l’accent sur le goût de ce plat. Cependant, si vous n’avez pas le temps ou la possibilité de le cuisiner, vous pouvez servir des côtelettes avec de la crème sure, du ketchup ou toute autre sauce à votre goût.

Si vous êtes un amoureux, essayez de faire cuire les escalopes. Ce plat simple mais savoureux peut être servi avec n’importe quel plat, que ce soit des pâtes, de la bouillie de sarrasin ou de la purée de pommes de terre.

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