Délicieuse vinaigrette à la moutarde pour salade – Recettes

Comment faire cuire de délicieuses vinaigrettes à la moutarde

La bonne sauce transforme n’importe quel plat en chef-d’œuvre. La vinaigrette à la moutarde donne aux légumes et à la viande des notes piquantes et améliore la digestion. Il remplira avec des tons de goût même le plat le plus simple et convient à ceux qui adhèrent à un régime.

Vinaigrette à la moutarde

Vinaigrette à la moutarde de Dijon
Photo: Getty
Les ingrédients
Huile d’olive extra vierge
50 millilitres
Moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe
Citron
0 article (s)
Poudre de poivre blanc
1 pincée
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de préparation: 5 minutes

Vinaigrette simple et savoureuse avec moutarde de Dijon

Afin de remplir la salade, ne vous limitez pas nécessairement à la mayonnaise ou à la crème sure. À partir de produits simples et disponibles, vous pouvez faire cuire une vinaigrette à la moutarde assez forte. Son goût est facile à ajuster selon les préférences individuelles.

Préparation:

  1. A partir d’un demi citron, presser le jus. Filtrer à travers un tamis pour enlever les os et la chair.
  2. Dans un petit récipient, versez l’huile d’olive, mettez la moutarde et fouettez à l’aide d’un fouet.
  3. Au fouet, ajouter le jus de citron et le poivre blanc en petites portions.
  4. Devrait être une suspension crémeuse de couleur grisâtre. Ravitailler immédiatement sa salade.

Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter les proportions et préparer le ravitaillement en bouteille. Dans ce cas, tous les ingrédients sont ajoutés au récipient avec le couvercle en même temps, alors il faut bien le secouer. Conservez la sauce dans le réfrigérateur, agitez avant de remplir le plat. Une vinaigrette à base de moutarde et de citron est servie dans les salades de légumes et les poissons.

Variations de sauces à la moutarde pour les salades et les plats chauds

Les recharges de moutarde peuvent être préparées à partir de poudre, de pâtes et de grains. Ces ajouts conviennent à tous les plats, ils peuvent être utilisés à la fois comme cornichon et pour servir.

Comment préparer des vinaigrettes à la moutarde:

  1. Prendre 2 cuillères à soupe. mayonnaise de qualité et 1 c. moutarde. Mélanger, ajouter le sucre en poudre et quelques gouttes de vinaigre de vin. Il s’agit d’un ajout inhabituel aux salades et aux sandwichs.
  2. Prenez les 100 ml. l’eau et la même quantité de sucre. Cuire le sirop et y ajouter 100 g de moutarde sèche. Cuire une minute, réfrigérer et diluer avec de la crème sure ou de la mayonnaise jusqu’à l’acuité désirée.
  3. Fouetter dans un mélangeur le jus de deux citrons et 2 cuillères à soupe. sécher la moutarde avec une pincée de piment fort moulu. En train de fouetter, ajoutez la crème la plus riche en matières grasses. Doit être une sauce huileuse épaisse. Refroidissez au réfrigérateur et servez-le dans les plats de viande et de poisson.
  4. Fouetter le jus d’une demi-orange avec l’huile d’olive et la pâte de moutarde. Ajouter le poivre au goût. Ceci est une variante d’un pansement inhabituel pour les salades de légumes.

Ces sauces non seulement mettent l’accent sur votre talent culinaire, mais contribuent également à la digestion.

Faire le plein avec de la moutarde ne doit pas être stocké plus de 5 jours, ils peuvent exfolier ou se détériorer. Il est préférable de préparer une petite portion de sauce fraîche et saine.

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