Crêpes minces sur le sérum – Recettes

Comment faire cuire des crêpes minces sur le sérum

Les crêpes fines sur le sérum sont un dessert facile à préparer pour le petit-déjeuner ou pour le thé du soir. Vous pouvez vous offrir une table avec de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure.

crêpes minces sur le sérum

Les crêpes minces sur le petit-lait sont frites dans de l’huile végétale pendant 1 minute de chaque côté.
Photo: Getty
Les ingrédients
Du sel
1 pincée
Sucre
60 grammes
Huile végétale
90 grammes
des oeufs
2 pièces
Farine de blé
300 grammes
Lactosérum
500 millilitres
  • Portions: 8ème
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes

Recette de crêpes minces sur le sérum

Des crêpes délicates en résille sont préparées rapidement et simplement.

Recette:

  1. Verser le sérum dans la verrerie et le chauffer au four à micro-ondes à 40 ° C. Mélanger le produit avec des oeufs, du sel et du sucre.
  2. Tamiser la farine dans la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de sucre vanillé ou vanillé.
  3. Pour que les crêpes soient fines, la pâte doit être liquide. Si nécessaire, ajoutez un peu de lactosérum ou d’eau bouillie.
  4. Rôtir la nourriture dans une poêle bien chauffée, huilée.

Des crêpes finies s’empilent avec une pile sur une assiette, les servent sur une table avec du thé ou du café chaud. Si vous voulez, vous pouvez envelopper n’importe quelle farce. Par exemple, du fromage cottage avec des baies ou des fruits.

Faire des crêpes minces sur du sérum sans œufs

De délicieuses crêpes en plastique peuvent être servies sur une table garnie de viande, de poisson, de champignons ou de légumes. Ils vont aussi bien avec le miel, la crème sure, le caramel et le chocolat.

Ingrédients:

  • sérum 650 ml;
  • farine – 350 g;
  • huile végétale – 180 g;
  • sucre – 90 g;
  • soude – 10 g;
  • sel – au goût

Si vous utilisez une poêle à frire en métal ou en fonte, vous aurez besoin de 4 à 5 cuillères à soupe. l. huile végétale pour la friture. Une plaque chauffante avec revêtement antiadhésif n’est pas nécessaire.

Recette:

  1. Verser le sérum dans un bol profond et mélanger avec la farine tamisée.
  2. Ajouter le sucre, le sel, l’huile végétale et le soda à la pâte, puis laisser reposer 5 minutes.
  3. Faire rôtir les crêpes à feu modéré pendant 1 minute de chaque côté.

Les crêpes finies roulent les rouleaux et les mettent dans une assiette. Vous pouvez décorer avec du sucre en poudre, du chocolat ou du sirop de caramel.

Crêpes à la crème sur le sérum

Les galettes de dentelle, cuisinées selon cette recette, sont délicieuses et satisfaisantes.

Ingrédients:

  • sérum – 1 l;
  • eau bouillie – 1 litre;
  • farine de blé – 700 g;
  • œufs de poule – 4 morceaux;
  • sucre – 150 g;
  • huile végétale – 120 g;
  • sel – 20 g.

Recette:

  1. Combinez l’eau et le sérum préchauffés à 80 ° C, puis introduisez progressivement la farine. Remuez la pâte avec un mélangeur.
  2. Ajouter les oeufs, le sucre et le sel, verser l’huile végétale. Fouettez à nouveau la nourriture.
  3. Laisser la pâte reposer 15 minutes.
  4. Chauffer la poêle et cuire les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient cuites à feu moyen. Notez que vous n’avez pas besoin de lubrifier la vaisselle.

Servez un repas avec une confiture, une crème sure ou du lait concentré.

À partir de crêpes fines, vous pouvez préparer une collation fraîche avec une garniture de fromage à la crème, de hareng salé ou de saumon.

Lire aussi: la recette de la tarte au sérum

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