Crêpes à la levure dans une poêle – Recettes

Délicieux scones de pâte à levure

Les gâteaux de levure peuvent être cuits au four et dans une casserole. C’est un bon remplacement de pain. Cuire de tels gâteaux est extrêmement facile.

gâteaux de levure

Des gâteaux à la levure peuvent être servis à la place du pain
Photo: Getty
Les ingrédients
Du sel
1 pincée
Levure fraîche
20 grammes
Farine de blé
500 grammes
Oeufs au poulet
1 pièces
Sucre
1 cuillère à soupe
Lait
200 millilitres
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 2 minutes
  • Temps de préparation: 20 minutes

Tortillas à la levure dans une poêle à frire

Des gâteaux délicieux et luxuriants que vous pouvez faire cuire, même si vous n’avez pas de four. La préparation de ce plat ne prend pas beaucoup de temps.

Méthode de préparation:

  1. Chauffer légèrement le lait, dissoudre le sucre et la levure. Laisser agir 10 minutes. dans la chaleur
  2. Farcir l’oeuf, ajouter le sel et bien mélanger. Commencez par de petites quantités de farine tamisée jusqu’à obtenir une bonne pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
  3. Laisser la pâte dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air pendant 1 heure, sans oublier de la couvrir avec une serviette.
  4. Justifiez la pâte qui est apparue et divisez-la en 4 parties. Chaque partie se transforme en un gâteau rond d’environ 2 cm d’épaisseur, faites quelques pincées dans le gâteau plat à la fourchette et laissez-les pendant 7 minutes.
  5. Faire frire les tortillas des deux côtés à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Faites attention, il est impossible de faire frire des gâteaux à feu vif, sinon ils seront frits à l’extérieur, mais à l’intérieur ils resteront humides.

Gâteaux plats à la levure avec des légumes verts

Cette version de tortillas sera préparée sur de la levure sèche et servie avec une délicieuse sauce. Pour préparer le plat dont vous avez besoin:

  • 1 kg de farine;
  • 11 g de levure sèche;
  • 4 c. sucre;
  • 1,5 c. les sels;
  • 100 ml d’huile de tournesol;
  • 250 ml d’eau;
  • 3-4 gousses d’ail;
  • 2 grappes de persil

Comment cuisiner:

  1. Dans un demi-verre d’eau tiède mais pas chaude, dissoudre le sucre et la levure. Laisser ce mélange pendant 10-15 minutes dans le feu.
  2. Tamisez la farine tamisée avec la levure. Ajouter le reste de l’eau chaude, l’huile de tournesol, mettre le sel. Pétrir une pâte molle qui colle à vos mains. Retirez-le pour chauffer pendant 30 minutes.
  3. Diviser la pâte en petits morceaux avec une taille de poing. Chaque main tranche dans un gâteau. Faire frire les tortillas dans une grande quantité d’huile végétale. Pendant la friture, des bulles vont se former sur eux. C’est normal.
  4. Pour la sauce, passer l’ail dans l’ail, ajouter le persil haché, un peu d’huile végétale, le sel et 1 c. l. l’eau. Lubrifiez les gâteaux chauds avec la sauce préparée.

De tels scones avec des verts et de l’ail sont bons pour les premiers plats.

Mais sur la base des recettes décrites, vous pouvez préparer des tortillas avec des garnitures ou des sauces. Par exemple, des tortillas luxuriantes peuvent être farcies avec de la purée de pommes de terre, frottées avec de l’ail ou saupoudrées de fromage. Vous obtenez très délicieux.

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