Courgettes au poivre bulgare: recette – Recettes

Comment faire cuire les courgettes au poivron

Les courgettes au poivre bulgare peuvent être cuites au four ou mises dans une poêle à frire. Les légumes se marient bien avec la viande, la volaille et le poisson.
courgettes au poivre

Les courgettes au poivre peuvent être servies avec des pois verts, de la sauce à la crème sure et du lavash.
Photo: Getty
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes

Courgettes au poivre et filet de poulet

Un plat diététique léger peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner.

Comment préparer un plat:

  1. Couper les légumes et les filets de poulet en gros cubes.
  2. Faites frire la viande dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle devienne roux, mettez-y les légumes préparés.
  3. Verser dans la sauce soja, ajouter la pâte de tomate, le poivre moulu et l’origan. Remuez les aliments et faites-les cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Servir avec une salade de concombres et de tomates.

Recette de courgettes compotées au poivre et aux champignons

Un plat d’été aux légumes frais et aux champignons est servi en accompagnement ou en collation.

Ingrédients:

  • courgettes – 2 pcs
  • champignons – 400 g;
  • poivron rouge – 5 pièces;
  • oignons – 2 pièces
  • huile végétale – 120 g;
  • sauce à la grenade – 90 g;
  • verts – 2 grappes;
  • ail – 4 gousses;
  • poivre noir moulu et sel – au goût

Recette:

  1. Couper les oignons en demi-anneaux et les champignons en cubes. Frire les produits jusqu’au moment de les préparer et les transférer dans un bol.
  2. Poivrons et courgettes coupés en lanières. Faire frire les légumes pendant 5 minutes, puis réduire le feu et les cuire sous le couvercle fermé pendant 3 à 4 minutes.
  3. Mettez les champignons, l’ail haché et les légumes verts dans une poêle. Verser la sauce à la grenade, ajouter le sel et les épices. Ragoût des aliments ensemble pendant 5 min.

Servez le plat chaud.

Tarte aux courgettes et au poivre

La cuisson avec une garniture juteuse de légumes se caractérise par un goût et un arôme agréables.

Ingrédients:

  • jeune courgette – 300 g;
  • pâte feuilletée – 200 g;
  • crème sure – 200 g;
  • Poivre bulgare – 100 g;
  • fromage à pâte dure – 100 g;
  • ail – 4 gousses;
  • verts – 1 bouquet;
  • sel et poivre noir – au goût

Recette:

  1. Étaler la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm, la placer dans un plat allant au four de 24 à 26 cm de diamètre, former les côtés et niveler les bords. Faire quelques piqûres à la fourchette et envoyer la préforme dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 5 minutes.
  2. Coupez les légumes en rond, posez-les uniformément sur une base chaude. Si désiré, la garniture peut être complétée avec des pommes de terre ou des aubergines.
  3. Mélanger la crème sure avec les légumes verts hachés et l’ail, passée dans la presse. Remplir la sauce avec la garniture de légumes.
  4. Saupoudrer le gâteau de fromage râpé et le faire cuire pendant 25 minutes à une température de 180 ° C.

Les friandises chaudes sont bien combinées avec une sauce de tomates, d’ail et de basilic.

Les plats à base de légumes cuits sont bien combinés avec les herbes et l’origan de Provence. La nourriture peut être servie à la table avec de la purée de pommes de terre, du riz bouilli et des pâtes.

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