Compote du tournant pour l’hiver: une recette et un cours de cuisine – Recettes

Recettes de compote du tour. Mise en conserve

L’automne est le moment de ramasser le virage. Voulez-vous faire une délicieuse compote à partir des fruits récoltés, mais vous ne savez pas comment? Dans cet article, nous vous expliquerons en détail comment faire bouillir de la compote dès le début de l’hiver.

compote du tour pour l'hiver

Compote d’épine pour l’hiver: savoureuse et saine
Photo: Getty
Les ingrédients
Le tour
1 kilogramme
Sucre
500 grammes
L’eau
5 litres
Acide citrique
0 c. À thé
  • Portions: 10
  • Temps de préparation: 45 minutes

Comment faire cuire une compote à partir d’un chardon avec des os

Le fruit d’un chardon pour la préparation de compote peut être utilisé avec ou sans os. La variante avec des baies non purifiées se prépare beaucoup plus rapidement, le goût reste donc magnifique.

Nous avons besoin de:

– tourner – 1 kg;

– sucre – 0,5 kg;

– eau – 5 l;

– acide citrique – 0,5 c.

L’acide citrique dans cette recette est utilisé comme conservateur. Par conséquent, si vous ne préparez pas une boisson en prévision de l’hiver, vous devez exclure l’acide de la prescription.

Mettez l’eau dans une casserole d’émail sur le feu, portez à ébullition. Pendant que l’eau se réchauffe, préparez les fruits: nous trions, jetons toutes les baies pourries ou endommagées, les insectes, laissons-les sous un jet d’eau chaude. Nous laissons l’excédent de liquide s’écouler en lançant le tour sur une passoire ou en le déposant sur des serviettes en papier.

Dans de l’eau bouillante, nous endormons les baies, portons à ébullition et faisons cuire 5 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre, l’acide citrique (si nécessaire), mélangez bien, encore une fois, faites bouillir la compote et laissez cuire encore 5 à 10 minutes. La durée de la cuisson dépend de la maturité du fruit. Si toutes les baies sont encore denses et élastiques, cuire 10 minutes. Et si déjà mou (trop mûr), alors 5. Compote est prêt.

Si vous voulez que la boisson soit stockée jusqu’à l’hiver, alors vous devez préparer le récipient. Bocaux en verre à la soude, rincer et stériliser dans un four chauffé pendant 10 minutes. Fermez les couvercles pendant environ 3 minutes. Filtre à compote fini et à distribuer sur les pots. Les baies cuites d’épines pour le stockage à long terme ne partent pas. Les os contiennent une substance qui peut être dangereuse pour la santé humaine.

Contre-indications

Tout le monde ne peut pas boire de compote à partir du fruit du tour. Ces fruits ont une acidité accrue et des contre-indications y sont associées.

Il n’est pas recommandé de boire les personnes suivantes:

– ayant un diagnostic de “gastrite à forte acidité”;

– souffrant d’un ulcère de l’estomac et d’un ulcère duodénal;

– qui a une réaction allergique au tournant.

En plus de ces contre-indications, l’intolérance individuelle est également possible.

Les recettes pour créer une telle compote sont simples à exécuter. La boisson est savoureuse et très utile. Bon appétit!

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