Compote de pruneaux pour l’hiver: recette – Recettes

Compote de pruneaux pour l’hiver: les meilleures recettes

Une compote de pruneaux pour l’hiver est un vrai régal, dont le goût ressemble à une enfance sereine. Les baies donnent à la boisson un goût unique, donc elle diverge toujours “en un coup”. Les médecins sont unanimes à penser que le bouillon de fruits influence positivement les processus métaboliques, le travail du système cardiaque et du système digestif. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup d’efforts et ne nécessite pas de frais financiers importants.

compote de pruneaux pour l'hiver

Compote de pruneaux pour l’hiver – un régal savoureux et utile
Photo: Getty
Les ingrédients
Prune
800 grammes
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 30 minutes

Jus de pruneaux fait maison: recette

Pour réussir la boisson, choisissez correctement les prunes. Ils devraient être matures, mais sans loque. Peler soigneusement les pruneaux en enlevant toutes les baies vermoulues.

Pour préparer une boisson parfumée selon la recette classique, vous aurez besoin de:

  • 800 g de prunes;
  • 2 litres d’eau filtrée;
  • 2 c. de sucre granulé.

Préparez les canettes pour les préparations d’hiver, lavez-les soigneusement et versez un jet d’eau bouillante. Attention: le verre peut éclater à haute température. Il est possible de faire autrement: tenir les canettes sous vapeur chaude pendant 4-5 minutes chaque récipient.

Après la “désinfection”, recouvrez la table avec une nappe propre et placez le récipient avec le cou vers le bas. Laissez-les dans cette position jusqu’à ce qu’ils sèchent.

Verser l’eau dans une casserole et porter à ébullition. Jetez ensuite le sucre dans le liquide, remuez jusqu’à ce qu’il se dissolve complètement. Lorsque cela se produit, modérez la flamme et ajoutez des prunes rincées dans le bol. Laisser mijoter pendant 25 minutes.

Pendant que la compote est brassée, vous avez le temps de préparer les couvercles. Pour éliminer les bactéries, abaissez chacune d’elles pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante.

Une vodka prête à l’emploi doit être versée sur les canettes. Mettez chaque quantité égale d’éviers. Serrez les couvercles et placez les récipients dans un endroit chaud. Du haut du flan doit être recouvert d’une couverture. Dans cette position, il est recommandé de les laisser pendant 2-3 jours. Votre boisson savoureuse et parfumée est prête. Ouvrez les pots et faites le ménage et les invités heureux avec cette friandise utile et rafraîchissante.

Jus de pruneaux aux courgettes

Cette combinaison inhabituelle sera certainement appréciée par votre famille. Le fruit et le jeune légume se complètent harmonieusement, une combinaison fraîche et piquante est obtenue.

Pour la préparation de compote, vous aurez besoin (par trois litres de boisson):

  • 0,5 kg de prunes
  • 0,5 kg de courgettes;
  • 0,6 kg de sucre;
  • l’eau.

Stériliser les bocaux de trois litres, rincer les pruneaux. Vous pouvez utiliser l’option pour goûter: des baies avec ou sans os. Laver les courgettes, couper le long et à l’aide d’une cuillère à soupe en retirer le noyau avec des os. Le contenu “dur” restant est coupé en petits cubes.

Étendre les prunes et les tranches de courgettes sur les bocaux. Verser les récipients dans le haut avec de l’eau bouillante raide. Laisser reposer pendant 8-10 minutes, puis verser l’eau dans une casserole. Mettez le feu, ramenez-le à ébullition, puis ajoutez le sucre. Bien mélanger pour rendre le sirop homogène. Ne pas retirer de la cuisinière pendant trois minutes.

Le sirop obtenu est versé dans des bocaux et roulé avec des couvercles métalliques. Placez les récipients dans un endroit chaud avec la tête baissée. Couvrir avec une couverture et laisser pendant 24 heures. Après l’expiration de cette période, les flans seront complètement prêts – ils peuvent être emportés dans la cave ou dans le placard.

Une compote de pruneaux est une boisson délicieuse et saine. Essayez-en différentes variantes et vous trouverez certainement votre recette “couronne”.

Lire la suite: porc aux pruneaux

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