Comment faire cuire des oeufs de caviar pour l’hiver

Le caviar de carotte est considéré comme une excellente collation. C’est savoureux, sain, préparé rapidement et facilement. Les ingrédients sont disponibles. Il ne faudra pas plus d’une heure pour le préparer. Comment faire cuire des oeufs de caviar pour l’hiver?

recette de caviar de carotte avec photo

Caviar de carottes – recette avec photo
Photo: Getty
Les ingrédients
Carottes
1 kilogramme
Huile de tournesol
300 grammes
Feuille de laurier
4 pièces
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 2 minutes

La version classique du caviar de carotte

Pour le cuisiner, vous avez besoin d’un minimum d’ingrédients.

Composants:

  • carottes – 1,5 kg;
  • oignons – 1 kg;
  • ail – 6 dents;
  • pâte de tomate – 4 c. l.
  • Huile de tournesol – 300 g;
  • sel et poivre au goût
  • feuille de laurier – 4 pièces

La pâte de tomate doit être diluée avec de l’eau froide pour que la consistance soit plus épaisse.

Préparation:

Laver et nettoyer les légumes. Couper l’oignon en petits cubes, râper la carotte avec une grande râpe. Dans un autre bol, combiner la pâte, l’oignon, l’huile et les feuilles de laurier. Composition sel et poivre.

Placer les assiettes sur le feu et faire bouillir – la pâte de tomates doit bouillir et les oignons devenir mous. Les carottes séparément frire avec de l’huile, puis ajouter l’eau et faire bouillir pour une pâte de massu.Soedinit avec des carottes, poudre d’ail râpé et laisser mijoter, porter à ébullition. Le caviar est prêt.

Caviar de carottes dans un hachoir à viande à la maison

L’apéritif de légumes sera la décoration de la table. Il faudra un peu de temps et d’efforts pour le préparer.

Composants:

  • carottes – 1 kg;
  • tomate – 2 kg;
  • oignon – 1 pièce;
  • ail – 4 dents;
  • huile de tournesol – 250 ml;
  • cannelle – 0,5 c.
  • sucre – 1 article;
  • sel – 1 c. l.

Si désiré, la cannelle est remplacée par la noix de muscade. Obtenez un très bon caviar de carottes à l’aide d’un hachoir à viande à la maison.

Préparation:

Tous les légumes sont nettoyés et passés dans un hachoir à viande. Puis, l’huile de graines de tournesol est versée, le sel est ajouté avec du sucre, de la cannelle. La masse est mélangée et mise au feu, dès qu’elle bout, cuire 2 heures, le caviar est prêt.

Caviar de carottes au vinaigre

Une autre option – avec l’ajout de vinaigre.

Ingrédients:

  • tomates – 1,6 kg;
  • carottes – 1 kg;
  • Huile de tournesol – 250 ml;
  • sucre – 100 g;
  • sel – 2 c.
  • ail – 1 tête;
  • poivre – 1 c.
  • vinaigre – 2 c. l.

L’ail peut être ajouté plus ou moins – selon les préférences.

Préparation:

Les tomates coupées en cubes, les carottes passent à travers un hachoir à viande ou hachent le mélangeur. Mélanger les légumes, y ajouter le beurre, le sucre et le sel – ragoût pendant 2 heures.

Pendant 15 minutes. jusqu’à la fin du temps pour ajouter de l’ail et du poivre – pour éviter. Une fois le temps écoulé, versez le vinaigre. Le caviar est prêt, il est possible de rouler dans des bocaux. Avant cela, ils doivent être stérilisés.

Comme vous pouvez le voir, le caviar de carotte est un plat facile et satisfaisant. Elle diversifie l’alimentation et enrichit le corps en vitamines. Il est préparé facilement et rapidement. La recette avec une photo de caviar de carottes attire la simplicité.

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