Boulettes de viande aux boulettes de viande, combien cuire les boulettes de viande – Recettes

Recette pour les boulettes de viande de boeuf

Les boulettes de viande juteuses et délicates faites de viande de boeuf ou de veau sont un plat diététique et facile à préparer. Ils sont cuits au four, frits ou bouillis. Pour les boulettes de viande, vous ne pouvez pas prendre les meilleurs morceaux de mascara, mais le plat s’avère toujours excellent si vous suivez exactement la recette.

Boulettes de viande boulettes

Boulettes de viande aux boulettes de viande – produits semi-finis utiles faits maison
Photo: Getty
Les ingrédients
Poudre de poivre blanc
1 pincée
Noix de muscade écrasée
1 pincée
Bouillon de viande
2 piles
Farine
40 grammes
Beurre
50 grammes
Crème
80 millilitres
Du sel
0 c. À thé
Oignons
1 pièces
Lait
100 millilitres
Pain blanc
160 grammes
Boeuf sans os
0 kilogramme
  • Portions: 6ème
  • Temps de préparation: 40 minutes
  • Temps de préparation: 30 minutes

Boulettes de viande aux boulettes de viande en suédois: recette pas à pas

Les boulettes de viande ou les boulettes de viande sont de petites boules cuites en sauce. Préparez-les selon la recette traditionnelle scandinave, dans une sauce laitière tendre. Le bœuf peut remplacer le poulet ou la dinde.

Préparation:

  1. Couper la viande en viande hachée à la main ou la broyer dans un hachoir à viande.
  2. Avec du pain, couper les croûtes et les tremper dans le lait, ajouter à la farce.
  3. Hacher finement l’oignon ou le râper.
  4. Mélanger la viande avec l’oignon, saler et battre pour que les boules ne s’effritent pas. Pour ce faire plusieurs fois avec une force jeter un sac de viande hachée dans un bol.
  5. Rouler les petites boulettes et les faire frire dans une poêle sèche avec un revêtement antiadhésif jusqu’au rouge.
  6. Préparez la sauce. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, faire frire la farine jusqu’à obtenir une nuance crème. Verser sur la crème, assaisonner avec la noix de muscade et le poivre. Dissoudre le bouillon et cuire pendant 3-5 minutes, si nécessaire, une solution saline.
  7. Verser les boulettes de viande avec la sauce et laisser mijoter pendant 25 à 35 minutes sous un couvercle à feu doux. Vous pouvez mettre la poêle dans un four préchauffé. Ensuite, le temps de cuisson sera d’au moins 40 minutes.

Servez ces boulettes de viande avec du riz ou de la purée de pommes de terre. Dans la sauce, vous pouvez ajouter une pincée de champignons blancs séchés pour la saveur. Les boulettes de viande peuvent être pré-frites, mais immédiatement mises en forme et cuites au four.

Boulettes de boeuf diététiques

La plupart des coupes de boeuf sont faibles en gras et diététiques. De ce type de farce, il est facile de faire cuire des boulettes de viande utiles pour un couple. Ils peuvent être donnés aux enfants au cours de l’année.

Ingrédients:

  • filet de boeuf – 0,4 kg;
  • jeunes courgettes – 0,4 kg;
  • son – 1 cuillère à soupe;
  • sel – 0,5 c.
  • poivre blanc moulu – pincement;
  • feuilles de laurier – 1 pc

Préparation:

  1. Bœuf gras dans le hachoir à viande, si vous cuisinez pour l’enfant, passez-le deux fois.
  2. Courgettes râper sur une râpe fine, mettre dans un tamis et presser avec vos mains.
  3. Mélanger le bœuf, les courgettes râpées et le son. S’il vous plaît, salez. La portion des enfants est préférable de ne pas poivrer, pour les adultes, assaisonnez avec du poivre.
  4. Former des boulettes de viande, les mettre dans un bol à vapeur ou sur un gril spécial dans le multivark. Si vous voulez un plat juteux, mettez une couche de papier d’aluminium sous eux.
  5. Brisez la feuille de laurier en plusieurs morceaux et saupoudrez-les de boules.
  6. Combien cuire des boulettes de viande de boeuf pour un couple dépend de leur taille, plus les boules sont petites, plus elles seront prêtes rapidement. Prend habituellement environ 20 minutes.

Servir des boulettes de viande cuites à la vapeur avec des légumes frais ou du sarrasin.

Les boulettes de boeuf ou de veau sont un plat simple et diététique. Ils peuvent être congelés puis ajoutés à la soupe ou préparer un dîner rapide pour toute la famille.

Lire la suite: chou cuit avec des boulettes de viande

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