Comment faire cuire rapidement des beignets maigres

Les beignets de carême sont délicieux et aromatiques, bien que la liste des ingrédients ne contienne ni oeufs ni beurre. Cuire de tels beignets est un plaisir, rapide et facile.

beignets maigres

Les beignets de carême sont très délicieux lorsqu’ils sont saupoudrés de sucre en poudre
Photo: Getty
Les ingrédients
Poudre de sucre
50 grammes
Du sel
5 grammes
Huile végétale
80 millilitres
Sucre
80 grammes
L’eau
250 millilitres
Levure sèche
0 grammes
Farine
450 millilitres
  • Portions: 4
  • Temps de préparation: 20 minutes

La recette des beignets de beignets avec une photo

Les pâtisseries préparées peuvent être remplies de crème pâtissière, de confiture ou simplement saupoudrées de sucre en poudre.

Processus de cuisson:

  1. Dans l’eau chaude, dissoudre la levure, bien mélanger pour dissoudre complètement.
  2. Ajouter 100 g de farine, remuer pour éviter l’agglutination. Laisser à température ambiante pendant 23 minutes, couvrir avec un couvercle.
  3. Ensuite, dans un bol profond, combiner l’huile végétale, le sel et le sucre. Ajouter la levure dissoute avec la farine, bien mélanger.
  4. Verser progressivement la farine restante, pétrir la pâte. Laisser la pâte pendant 25 minutes dans un endroit chaud. Avant de frire, revérifier.
  5. Préparez la friteuse si une poêle à frire conventionnelle est utilisée, puis ajoutez de l’huile et réchauffez-la.
  6. De la pâte, pincer les morceaux et former des boules ou des gâteaux plats. Répartis dans une casserole à distance les uns des autres.
  7. Faites frire de tous les côtés jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme. Placer sur un plat avec une serviette sèche pour que l’excès d’huile soit absorbé.

Refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.

La recette des beignets maigres à la croûte de citron

Zedra donne le goût délicat original aux beignets.

Ingrédients:

  • Farine – 510 gr.
  • Levure sèche – 20 gr.
  • Sucre – 100 gr.
  • Huile végétale-85 ml.
  • Eau – 190 ml.
  • Citron – 1 pc
  • Sel – 6 gr.
  • Huile pour la friture – 80 ml.
  • Sucre en poudre – 40 g.

Processus de cuisson:

  1. Dissoudre la levure dans de l’eau chaude.
  2. Dans un bol profond, mélanger le sel, la farine et le sucre. Versez graduellement la levure dissoute, mélangez tout.
  3. Préalablement, sur une râpe fine, râpez le zeste de citron et ajoutez-le à la pâte. Versez l’huile de tournesol.
  4. Pétrir la pâte molle et élastique. Couvrir avec une serviette légèrement humide, laisser reposer de 1,4 à 2,1 heures dans un endroit chaud. La pâte devrait augmenter et augmenter.
  5. Dupliquer la pâte et rouler la couche 6-8 ml, découper avec une forme ronde du cercle.
  6. Posez les pièces sur une surface rembourrée et couvrez-les d’une serviette légèrement humide, laissez agir 25 minutes.
  7. Dans la friteuse ou la poêle, chauffer l’huile et étendre les beignets, les faire frire de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  8. Étaler sur une assiette, enduite d’une serviette sèche pour absorber l’excès d’huile.

Refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et servir pour le thé.

Gâteaux prêts, vous pouvez saupoudrer de cannelle ou de chocolat râpé. Si vous cuisinez selon les recettes, les beignets seront très appétissants, doux avec une croûte croustillante.

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