Azu au poulet avec concombres marinés, recette – Recettes

Secrets de la cuisine tatare: azu de poulet

La fierté de la cuisine tatare est traditionnellement considérée comme un azu. Son ingrédient invariable est le concombre salé. Habituellement, ce plat est préparé à partir de porc, de viande de jeune cheval ou d’agneau avec des légumes. Cependant, vous devriez expérimenter un peu et essayer l’aza du poulet. Cette option peut être appelée diététique, mais pas moins savoureuse. Le piquant est donné au produit par une sauce chaude dans laquelle la viande est cuite.

azu de poulet avec concombres marinés

Azu de poulet avec des concombres marinés diffère de goût piquant
Photo: Getty
Les ingrédients
Filet de poulet
400 grammes
Ail
2 dents
Concombres marinés
2 pièces
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 20 minutes

Azu de poulet: recette

Il existe plusieurs technologies pour la cuisson de la délicatesse tatare. Sur le seuil des invités inattendus et que vous voulez cuisiner un plat délicieux, mais extraordinaire, pressé? Choyez-les. Cette recette de la délicatesse tatare est spécialement pour de tels cas. Vous aurez besoin de:

– filet de poulet – 400 g;

– carottes – 1 pièce;

– ail – 2 dents;

– oignon – 2-3 pièces;

– concombre mariné de taille moyenne – 2 pièces;

– sel, poivre, légumes au goût;

– huile végétale pour la friture.

Préparer les oignons, les couper en demi-anneaux et les carottes. Il peut être frotté sur une râpe spéciale, conçue pour les carottes coréennes, et peut être haché avec de la paille. Faites frire les légumes dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

Filet de poulet bien lavé Brusochki mis dans une poêle avec les oignons et les carottes. Là aussi, ajoutez du concombre salé coupé en pailles étroites. Remuez le mélange, poivrez, salez. Lorsque le plat est presque prêt, passez la presse ou hachez finement l’ail. Laisser l’azu, après l’avoir ajouté, se faire piquer pendant quelques minutes.

Prêt à servir servi chaud. La garniture est parfaitement adaptée au riz.

Azu de poulet avec concombres marinés et pommes de terre

Il y a une autre variété de cette délicatesse. La préparation prendra plus de temps, mais le plat sera également plus juteux. Il ne nécessite pas d’accompagnement supplémentaire. Il peut être servi le deuxième à l’heure du déjeuner ou sous forme d’un dîner dense. Parmi les ingrédients, vous aurez besoin des produits les plus courants, mais le résultat final plaira avec un goût inhabituel et agréable.

Pour azu prendre:

– filet de poulet – 600 g;

– concombres marinés – 3-4 pièces;

– pommes de terre – 1 kg;

– huile végétale – 50 ml;

– pâte de tomate – 4 c. des cuillères;

– sucre -1 c. cuillère;

-sel et poivre – 1 pincée

De petits morceaux de pommes de terre cuisent dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme. Trancher les mêmes petits morceaux de filet de poulet dans une casserole remplie d’huile végétale. Faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il devienne doré. Pour garder le filet brun, n’oubliez pas de le remuer de temps en temps.

Lorsque la pomme de terre est prêt, retirez-le dans une casserole, ajouter la pâte de tomate, cornichons petits cubes et ajouter le sucre. Bien mélanger, poivrer, saler et laisser mijoter jusqu’à ce que le couvercle soit prêt. Prêt à cuire pendant 15 minutes.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d’herbes fraîches broyées (persil, aneth).

Appréciez aussi la délicatesse savoureuse et piquante des Tatars qui a conquis beaucoup de monde.

Voir aussi: préparation de craquelins pour différentes recettes

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