Comment préparer correctement une airelle dans un four?

Lingonberry est un véritable entrepôt de vitamines et de micro-éléments. Les gens l’appelaient “king-berry”. Il aide dans le traitement des maladies gastro-intestinales, des maladies oculaires, du cœur et du système urinaire. Cowberry – un remède efficace pour lutter contre le rhume. Pour garder la baie pour l’hiver, elle est broyée avec du sucre, les sirops et la confiture sont bouillis. Une recette ancienne – les canneberges au persil au four aideront à la préparer pendant un an et à économiser la plupart des nutriments.

Airelles en conserve au four

Comment faire cuire le persil au four?
Photo: Getty
Les ingrédients
Myrtille
1 kilogramme
  • Portions: 1
  • Temps de préparation: 1 minute

Cowberry au four: recette

Les premières myrtilles rouges ont été récoltées et conservées longtemps dans un four russe chaud. Plus tard à ces fins, les fours ont commencé à être utilisés.

Pour cuire les canneberges persillées, vous devez trier les baies, bien rincer. Choisissez seulement des baies mûres. Il est conseillé de sélectionner les plus grands, car en cours de cuisson, ils se ratatinent et diminuent en taille.

Nous nous endormons dans des casseroles dans une casserole, couvrons avec un couvercle et le mettons au four. Préchauffez le four à 160 degrés. Humidifiez les baies pendant au moins deux heures, puis ouvrez la porte du four et laissez les baies dans une casserole pendant encore deux heures. Ils doivent complètement refroidir. Gardez les baies dans un récipient stérilisé.

Airelles en conserve au four: conseils utiles

S’il vous plaît noter:

  • Lorsque vous faites cuire des canneberges dans le four, le volume devient gris, ridé et d’aspect inesthétique. Mais ses propriétés utiles ne sont pas perdues;
  • stocké une telle baie sera une année entière, même sans chambre froide. Les banques avec des canneberges peuvent être conservées à température ambiante.

Les canneberges en conserve ont un goût bien meilleur que l’humidité, ce qui conserve également toutes les propriétés utiles lors de la cuisson. Vous pouvez ajouter du miel ou du sucre granulé aux myrtilles cuites à la vapeur avant utilisation. Il est utilisé pour cuisiner:

  • compotes, boissons aux fruits, sirops;
  • ajouter aux plats de viande;
  • est utilisé comme ingrédient dans le processus de démarrage du chou.

Si vous avez la possibilité de cuisiner dans un vrai four russe, vous pourrez ainsi améliorer le goût des baies. Le temps de cuisson est augmenté, le processus reste le même que pour le four. Placez la casserole dans le poêle déjà refroidi, conservez au moins trois à cinq heures.

Par temps froid, ce travail donne non seulement une saveur piquante à vos plats vous aidera à diversifier et décorer la table de vacances, mais soutient également le système immunitaire, fournir à l’organisme avec des vitamines, protéger contre les virus et les infections.

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